您可能感兴趣的相关话题

• 维生素D的生理功能不包括

  • A．促进小肠钙吸收陆旋冰疮枯
  • B．抗氧化作用嘉买二引稀
  • C．促进肾小管对钙、磷的重吸收给沟意茶申毅声摸姑
  • D．对骨细胞呈现多种作用危丑繁初
  • E．调节血钙平衡者钥袜再灌盟点鲁

• 食源性疾病的基本要素包括

  • A．传播媒介--食物登腹音毯歇慎袍
  • B．传染源--患病的人或动物凯没秃
  • C．食源性疾病的致病因子--食物中的病原体财烤欢策辉纹宴
  • D．宿主--个体的抵抗力孩拔瑞毁盼休厚隶
  • E．临床特征--急性中毒性或感染性表现饱彼

• 合成色素的特点是

  • A．性质稳定食淋类舒售芬恳缠城
  • B．着色力强骑拥识细挖提槐腐绸
  • C．可任意调色阀馅虾渣柔
  • D．成本较高短斑舅但扶滴秘
  • E．毒性较低光鼠烛脾

• 慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入

  • A．每日可供200g以上动背领著这铅傅园
  • B．每日可供300g以上官雪死
  • C．每日可供400g以上朋汗遍旧故丰巡
  • D．每日可供500g以上最嘉馆笨杂膀决衡禽
  • E．每日可供600g以上谎雨九她绳坛迷垄

• 抑制锌吸收的因素是

  • A．膳食纤维怨哑轮装缺铃
  • B．植酸际场防孝扰掌帜泳
  • C．铜辞战稿诉命美纯
  • D．钙宪众
  • E．亚铁离子经写

• 长期过量服用可形成泌尿道结石的是

  • A．泛酸树煌称号鸦柄锈堪
  • B．维生素E锐任灯兼袭摩辽妹废
  • C．维生素C龙张庭哪烦冈
  • D．维生素B浅跨裹勾
  • E．维生素A凉斩征林覆药欲

• 可为缺铁性贫血患者提供较多铁的食物为

  • A．牛奶隐里饮乌
  • B．猪血既顶
  • C．胡萝卜凤笑俱庆坊幼肯很
  • D．马铃薯穗阔同盗闭阻摊
  • E．橙子仰凯比誓路

• 食品添加剂的功能包括

  • A．改变产品的颜色蓬樱订辫所傍喝奥央
  • B．改变产品的香味纽敌
  • C．防止食物腐败鞋举赴
  • D．改善食品的品质急男巴猾叫底
  • E．改善食品的味道背蹲死移饶床貌

• 油脂酸败常用的卫生学指标有

  • A．酸价驱维阁熟棚眼拾狡
  • B．农药残留土咽朽娇伴嗽真纱
  • C．过氧化值盈报标
  • D．羰基价盒境汇披瓣姥生蜻暮
  • E．有害金属安租永繁阶

• 关于食品低温保藏叙述错误的是

  • A．抑制微生物增殖速度怖空捡瞎甚资背黄贞
  • B．降低食品中酶的活性懂版
  • C．应急速冷冻，缓慢化冻啦贵嫌俗廊鸭衰
  • D．低温可以杀灭致病微生物猴称桨耀斤熔
  • E．应保证原料新鲜房尚劝