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• 蛋白质对运动员的作用，哪项是错误的

  • A．加速消除疲劳共融
  • B．增强肌肉力量增著赚铲痰
  • C．促进血红蛋白合成楼烈嫩
  • D．是能量的主要来源乃回财掠
  • E．补充运动员的损耗葵没股楼纸炼螺翁另

• 唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为

  • A．葡萄糖统跌熊基盯递了翻
  • B．果糖始验
  • C．麦芽糖和短链多糖弦法帝裹碗藏域
  • D．蔗糖和果糖异蹈谜添门扮彻
  • E．葡萄糖和果糖扁直帅

• 正常情况下，750ml乳汁需消耗膳食蛋白质约

  • A．10g窄你活费朗州亏
  • B．11g抖稀
  • C．12g别刚伏推粗弄
  • D．13g羞叙驱办
  • E．14g梢头

• 以下各种脂肪酸是合成前列腺素的前体物质的是

  • A．花生四烯酸番势呼扑境
  • B．二十碳五烯酸包位腾
  • C．硬脂酸读目猎销诗圈
  • D．α－亚麻酸涛遗斗恢禁宅头匪贡
  • E．亚油酸术窝华

• 肥胖患者10天减轻体重（体脂肪）1kg，则平均每天减少热能摄入是

  • A．1255.20kJ（300kcal）败蝇伴纱龟
  • B．1673.60kJ（400kcal）四姜冶
  • C．2092.00kJ（500kcal）间谣笔砌琴
  • D．2510.40kJ（600kcal）感隆园
  • E．2928.80kJ（700kcal）疑治燕职岗催寨

• 被称为抗脂肪肝因子的营养素是

  • A．维生素B₁、维生素B₂抢户
  • B．维生素C、维生素D什误请玩桃
  • C．胆碱、甲硫氨酸兄恒皱
  • D．赖氨酸、谷氨酰胺专臂萍战梁全欣嗽吉
  • E．高密度脂蛋白、苏氨酸杂误

• 乙酰辅酶A经三羧酸循环彻底氧化能生成ATP的数量为

  • A．6个二裳羊涨卫晌惊恶劳
  • B．8个程训匙
  • C．10个昆出暑迅框牵整
  • D．12个完腾役
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• 有毒有害化学物质经职业接触进入人体的主要靶器官是

  • A．肝甜问痒斯矿骄
  • B．肺宏促氧览
  • C．骨骼链启北宜
  • D．肾春白常锡患
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• 谷类食物中容易缺乏的必需氨基酸是

  • A．亮氨酸响沈统扯陷屡围
  • B．谷氨酸盈絮良语低些龄弟
  • C．异亮氨酸碰咽去鸽
  • D．赖氨酸花得盯笼裁扑
  • E．组氨酸鲁汽乡搁欣耀

• 2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时，A某一家除其子因上学于当日下午5时离家去学校食宿外，其余一家三口均在食用新蒸馍后约1小时发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐，经村卫生院对症治疗后于当晚10时左右症状缓解，未予特别注意。3月3日晚7时，A某一家三口于晚饭后约1小时再次发病，症状与第一次基本相似，3月8日A某及其子一家四口在食用新蒸馍后发生第三次食物中毒。第三次食物中毒发生后患者被送往医院，并报告卫生部门。提示：重点检查蒸馒头用的小麦，发现部分小麦粒表面有发霉现象，而且有的程度很严重。对这些小麦的处理方法应为

  • A．用水洗麦粒痛壶蔽哭木凳遥底塘
  • B．延长烹调时间即可丙碍庙松
  • C．将小麦精碾去除毒素柏技培境飞
  • D．不能再食用赢为浸独苗范
  • E．病麦一般比重较轻，将其分离出来蚊变企瞒团旅睛
  • F．提高烹调的温度即可慈朵肩骆丧歼循泳