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• 不符合炭疽病现场处理原则的是

  • A．工具煮沸消毒违瓜奇泊
  • B．立即宰杀同群牲畜耕封终燕盒辰
  • C．漂白粉或5%的NaOH溶液消毒现场垄寻孟坦强
  • D．屠宰人员用青霉素进行预防注射嫁薄坊管投
  • E．屠宰人员手和衣物用2%的来苏消毒到疲猪悔仁活陶巧入

• 食物中毒是由于进食了下列哪种食物所引起的

  • A．有毒食物鞋腥莫
  • B．腐败变质的食物释昆杂颈猫承姑
  • C．正常数量可食状态的有毒食物耐亡设栗玩剃怒捧签
  • D．动物性食物存慌
  • E．植物性食物嘱浮

• 对于患有动脉粥样硬化性心脏病同时也是高胆固醇血症的患者，其膳食原则错误的是

  • A．限制总能量摄入职邻颜喉忘词
  • B．脂肪摄入以占总能量20%～25%为宜角肉沟奖站暂
  • C．胆固醇摄入量应少于300mg/d塞乒晒
  • D．饱和脂肪酸的摄入量应低于总能量的7%身誉
  • E．反式脂肪酸的摄入量应低于总能量的1%光会聋烫论粒碑坑

• 我国食品中的AFB₁允许量规定其他粮食、豆类、发酵食品

  • A．≤10μg/kg请帜检沈剖摸稿骑谷
  • B．≤20μg/kg租次士缝筛巩戏冶备
  • C．≤5μg/kg面泳者阴伶
  • D．≤15μg/kg瞧单图怒
  • E．不得检出勤贺柿礼肢月贡武

• 下列哪项不符合老年营养的需要

  • A．应该大量补钙供铅掏决
  • B．脂肪摄入不宜过多幻顺回烈剑随打
  • C．蛋白质量适而质优好壮炭勿扬
  • D．总热能摄入量应降低舱舞侧
  • E．不宜食用含蔗糖高的食物蒜播鼻唱

• 成酸性食品是

  • A．肉类、粮谷类渐呜
  • B．豆类和茶叶愤槐
  • C．蔬菜、粮谷类颤吸袜法感
  • D．蔬菜、水果、豆类、茶叶作柏摧乎督开质逗七
  • E．植物油、肉类歉萄巴欺言浓喝

• 防止杂环胺危害的措施是

  • A．吸附法去除谜杀
  • B． 增加蔬菜水果的摄入量舅费罐
  • C． 发展实用的检测方法缓支此斧霜卜匠旷该
  • D． 防止食物被微生物污染芒贼休步眠找顿
  • E． 施用钼肥楚炸疤素欢港景芹御

• 深色蔬菜较浅色蔬菜富含

  • A．碳水化合物盖岸息包空爸齿答挎
  • B．胡萝卜素和VC乖围
  • C．维生素B₁舱蒙搜岛卧
  • D．蛋白质宙兽
  • E．纤维素桃置壁爷已顷陆

• 食物中毒的流行病学特点是

  • A．中毒的发生与吃某种食物有关吐摸否
  • B．以集体爆发多见易嘴
  • C．发病具有明显的季节性、地区性简竞腰盘观抵灭丸贴
  • D．以细菌性食物中毒为主类待邮
  • E．以上都是弹疼辜岛

• 我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过

  • A．0.5g/kg吧武蔬报
  • B．0.05g/kg走壳槽胞遥海
  • C．5mg/kg么可鹿
  • D．0.5mg/kg雹报芬标诵碌徐
  • E．0.05mg/kg因伞