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• 无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是

  • A．细菌性食物中毒筐愧瓜睛呼兆淋
  • B．有毒动植物食物中毒圈元肚布耻度精悉
  • C．化学性食物中毒哄蚕蹄壳
  • D．霉变食物引起的食物中毒境志检
  • E．真菌毒素珠哨

• 母羊患布氏杆菌病且具有症状，奶的处理原则是

  • A．60℃，30分钟扎鸽况苏灯赔乳虚闹
  • B．70℃，30分钟巴氏消毒后可食用呀远竭谷
  • C．80℃，30分钟巴氏消毒后喂饲其他禽畜沿毛良
  • D．禁止挤奶较楼表拘斗
  • E．消毒废弃言肌寸思弊

• 植物油中含亚油酸最低的是

  • A．玉米油鸭裕醉贵迟蚂勒漫
  • B．花生油袖蚕燃忠驻耽妄证谈
  • C．豆油绸勿档儿组手避
  • D．橄榄油声扰土糕雀俩
  • E．椰子油抛资各

• 副溶血性弧菌食物中毒常见中毒食品为

  • A．动物性食品、凉拌菜、水产品王军吵三荣且
  • B．淀粉类食品、剩米饭、奶制品比丑誓滔耍敌
  • C．海产品、受海产品污染的咸菜铲溪奔酱
  • D．自制发酵食品、臭豆腐、面酱父认瞧跌颈浪补汗仰
  • E．动物性食品、病死牲畜肉、蛋类余倡

• 未经卫生部允许，婴儿及儿童食品

  • A．不得超过允许限量惩坑毒灭罪惨蓝世
  • B．作为伪造手段声帖审部
  • C．对人体安全无害棍速佩
  • D．不得加入食品添加剂挤哄捷
  • E．不应有破坏作用使用食品添加剂必须经过规定的食品毒理学安全评价程序，证明在使用期限内长期使用技喜更座蝴屿

• 具有降低胆固醇作用的营养素是

  • A．维生素B₁倦此宝层艇炮煤
  • B．钙霞躁
  • C．维生素B₂芹库降赌
  • D．铁袜坑甘
  • E．维生素C油押张被线国忆

• 营养价值较高的食物，其多种营养素的INQ值应大于

  • A．1过乏湖暑尊
  • B． 1/2更破司赶篇援旬泥耻
  • C． 1/3者形
  • D． 3/4专执庭
  • E． 1/10因码每

• 维生素B₁缺乏可引起

  • A．癞皮病植僵倡霸疲企丈
  • B．脚气病肩灌驴勤肆调倘座给
  • C．坏血病萝各滑馒凝打以惹
  • D．佝偻病病兽势
  • E．干眼病楚违附戒叉

• 影响钙吸收的物质

  • A．乳糖杯苹腰爪护展
  • B． 维生素C扇奇筝拥结肝薯走
  • C． 膳食纤维皂口翅玩乌睁岂
  • D． 维生素E列膜蛇哄忍
  • E． 硒林阔接慧响

• 维生素C的良好食物来源是

  • A．粮谷类员帖彻以无搅逗
  • B．蔬菜、水果障揉喷
  • C．动物性食品惯缸召
  • D．豆类摇菊慧费坊快厨醒乏
  • E．植物油灶船幅