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• 钙的最好食物来源是

  • A．谷类认秃浮港推炎
  • B．肉类嘴扎概摩刑困确
  • C．蛋类植顽涉剃塑
  • D．奶类蚂详蛛灿瓣损
  • E．豆类绢趴

• 假单胞菌属为典型的腐败细菌，在肉类和鱼类上易繁殖，多见于

  • A．水产品雷泳
  • B．乳制品料扮袜庙销缠墙葡宏
  • C．冷冻食品彼彩
  • D．肉、鱼和罐头肃钓
  • E．咸鱼狂唯亡震归

• 某成年男性，30岁，体重65kg，推荐能量摄入量为2400kcal，蛋白质提供的能量占总能量的12%，该成人每日应摄入蛋白质

  • A．65g绢怪犯歪逃
  • B． 72g遮独
  • C． 75g耕虑万爽万误抹寻哗
  • D． 78g倚礼
  • E． 85g秘狐须判宾恩户

• 食品添加剂应有严格的质量标准，其有害杂质

  • A．不得超过允许限量伯旱撑慨制检冤愁
  • B．作为伪造手段毙尽拴尊
  • C．对人体安全无害疾念轮
  • D．不得加入食品添加剂扮景财目或
  • E．不应有破坏作用使用食品添加剂必须经过规定的食品毒理学安全评价程序，证明在使用期限内长期使用梳望辞窝希案

• 我国食品中的AFB₁允许量规定玉米、花生油、花生仁

  • A．≤10μg/kg私扶
  • B．≤20μg/kg稼毫吞桂谜
  • C．≤5μg/kg贝雪愉译砌盛
  • D．≤15μg/kg样喊嘉
  • E．不得检出逐鸽摆芝汪小津

• 克汀病是由于缺乏哪种营养素引起

  • A．锌逆缴忠已敏助
  • B．钙至近墓缝加伍主
  • C．硒帜串恶诚胜肠略
  • D．碘溜窝糠
  • E．铁秩额竟抚彩趋者

• 我国成年人膳食中碳水化合物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为

  • A．40%以下经式奔兵礼酸
  • B．40～54%号棋娘隔梨
  • C．55～65%秃爸补拖
  • D．70%以上十愤辈端佩佩街掉
  • E．20%～30%碌脊

• 亚硝胺在体内合成的主要部位是

  • A．口腔玩祸雄绵杂
  • B．胃抹梅杨鉴呆刘九涛姓
  • C．肠道朗宵
  • D．膀胱庙导锁周族透
  • E．食管顺逢网

• 我国食品中的AFB₁允许量规定代乳食品

  • A．≤10μg/kg征篮候齿珠片另行
  • B．≤20μg/kg律七尤回虹帝奶灭径
  • C．≤5μg/kg纸惕乏燕删斤巨
  • D．≤15μg/kg猜泄
  • E．不得检出宰滚

• 可以由皮肤合成的维生素是

  • A．维生素C拾简既颂近山谢粱
  • B．维生素B₁和故
  • C．维生素E俱咏舅轧筛伟杆荒
  • D．维生素A只矛组恩难脊枣辟岭
  • E．维生素D末再跟夏构激匹