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• 深色蔬菜较浅色蔬菜富含

  • A．碳水化合物掏弦惰中虑多席
  • B．胡萝卜素和VC送歼复
  • C．维生素B₁拜驼头搜耕月
  • D．蛋白质静追捡
  • E．纤维素百延浓裙溜

• 鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用

  • A．赖氨酸村貌壤后后污厘耗讽
  • B．膳食纤维爹拴肿盏石
  • C．亮氨酸患治剂讨鼻询
  • D．DHA和EPA谊种婆山慎
  • E．有机酸福逐攀

• 引起沙门菌食物中毒的主要食物是

  • A．蔬菜、水果饺安
  • B．豆类及制品边战雪于怠也
  • C．谷类烦蔽惑烛腐茂纪
  • D．植物油类尊歪留绿
  • E．肉类、奶类及其制品范指

• 对动物内脏的化学组成叙述正确的是

  • A．蛋白质含量较高爱躬
  • B． 胆固醇含量较高袄方动鞠
  • C． 无机盐含量较少邻巡愚
  • D． 维生素含量较少俘蹲屈
  • E． 碳水化合物含量较高办穗亚蹈串聪防

• 不符合炭疽病现场处理原则的是

  • A．工具煮沸消毒叙岛挖声鞠官锻复
  • B．立即宰杀同群牲畜畜泪尝犬昏做徒
  • C．漂白粉或5%的NaOH溶液消毒现场劣帅头
  • D．屠宰人员用青霉素进行预防注射戒强桨节宇
  • E．屠宰人员手和衣物用2%的来苏消毒悟动

• 我国食品中的AFB₁允许量规定大米及其他食用油

  • A．≤10μg/kg踢遍次扮北记帝
  • B．≤20μg/kg优晃脱眠晚
  • C．≤5μg/kg鄙拖伙爽
  • D．≤15μg/kg岩畏八康塘奴职芦思
  • E．不得检出伯内购庭仰探关

• 下列属于人畜共患寄生虫病的是

  • A．炭疽注删非运荐
  • B．旋毛虫病啊摸
  • C．口蹄疫损馒七层控糊
  • D．猪瘟堵妙凭喂捉闲
  • E．结核信殖定起匹莫骂

• 锌的最好食物来源是

  • A．肉类资误厅冶蹦装悲赤寄
  • B．谷类誉秘扛辆冒籍败兼
  • C．蛋类斑龄
  • D．牡蛎离垒裁妥葛
  • E．豆类状限迁酒延勤

• 能引起肠源性青紫症的是

  • A．组胺途伪颠接单
  • B．亚硝酸盐珠躁昂央片追概
  • C．有机磷蹈胸蠢
  • D．砷夺换彼制
  • E．苯造乓犯腰置

• 下列哪种因素不利于钙吸收

  • A．维生素D板吓瞒私
  • B． 乳糖扩悼创
  • C． 酸性条件鹊斥崇岂
  • D． 脂肪酸抗动差矩裳
  • E． 氨基酸估珠度庭表扇翠罐女