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• 已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质，将其分为常量元素和微量元素。下列各组元素中都是人体必需微量元素的是

  • A．钙、磷、镁旧冰醉想纪诗
  • B．铜、钠、硫可脉凳隶奖峰
  • C．镉、汞、镁馒鸡怠附啦鄙
  • D．铁、锌、硒怨狮玩划希喜俗
  • E．钒、碘、铅侧久长衫区犁浓见赴

• 目前我国食物成分表中所指的粗纤维包括

  • A．木质素堪堪皆守肚挽
  • B．部分半纤维素耀友队嫩临
  • C．果胶探垃窃碎白
  • D．树胶屋轰稠但但
  • E．纤维素丹爪恭膏病

• 谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是

  • A．谷皮猎恭
  • B．谷胚次份腾拢安汽市
  • C．胚乳司闲恒枪穗支
  • D．糊粉层抽纯绞械燕涉嫁统
  • E．精面通段筝岁登药饮

• 一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在豆腐中，含有较丰富的营养素素是

  • A．锌爪严趣
  • B．钙蚀雪吃饶朗队
  • C．维生素C星圾则五俘
  • D．脂肪酸椒赞
  • E．吡哆醇框乃纹垦陪扶具

• 谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中营养素含量最丰富、全面的是

  • A．谷皮趴仍
  • B．胚芽若合腿确丙
  • C．胚乳遇菠垫塘
  • D．糊粉层影触剂茎克运
  • E．谷粒死燃东爷裳殖

• 铁缺乏可能导致的后果有

  • A．抗感染能力降低具辆雄那箩禁
  • B．贫血染寄唇姐及队
  • C．骨骼发育不良窑逼端
  • D．工作效率和学习能力下降芳倦掘授腰
  • E．导致皮肤病变扰爹否剩欢丧

• 男性，45岁，职业会计（中等强度劳动），喜食肉类，饮酒，不爱运动。查体：身高170cm，体重87kg；空腹血糖6.0mmol/L（正常<6.1mmol/L），血清总胆固醇4.0mmol/L（正常<5.2mmol/L），三酰甘油1.3mmol/L（正常<2.3mmol/L）。该男士的体质指数是

  • A．24境宅澡节首
  • B．25住执到修忌湾绩膛窄
  • C．28婚课患挑攻者
  • D．30.1坡惊怖衰户稻
  • E．29.2口蕉针

• 叶酸的主要食物来源有

  • A．大米样妙知延
  • B．核桃屑且躬警羞疯痕铜
  • C．肝锋晚付驴强委青申
  • D．肾秀谣耽犁叨闭洗
  • E．绿叶蔬菜扛疮立猛课若

• 老年人的瘦体组织随年龄的增加而减少，具体表现在

  • A．肌肉组织的重量减少尸坦凉载懒贝局晨
  • B．细胞内液减少忘摔网沫
  • C．细胞数目减少篇螺凯个镜的织挠
  • D．细胞的酶减少肆称显
  • E．肾血流量减少婚临灯

• 可影响维生素A吸收和代谢的疾病是

  • A．高脂血症扫服跑
  • B．高血压亚半劣捕城初
  • C．胰腺炎搂器攀建芦贤痕
  • D．胆囊炎沟炕什疆
  • E．肝硬化讨树泊凭刮梅混爽