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• 1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元，交通费62元，合计1，271元。提示：按照《食品安全法》规定的民事赔偿责任中，因食物中毒承担的民事赔偿责任是最常见的一种，除此之外便是因其他违法行为造成损害承担的赔偿责任。本案中符合食物中毒引起的民事赔偿责任的条件有

  • A．乙某加工河豚鱼出售属于以营利为目的销售活动，符合食物中毒民事赔偿主体的资格挨币棉启能
  • B．因食物中毒甲某手脚麻木行动不便，言语模糊，他的健康权受到了严重损害，可以请求赔偿兵温
  • C．乙某明知河豚鱼有毒仍然加工出售，显然是故意违法阳林早读晋
  • D．甲某要求乙某赔偿损失，要求乙某赔偿医药费、营养费、交通费是完全合理的李捕丰治
  • E．乙某加工河豚鱼出售属于以营利为目的销售活动，符合食物中毒民事赔偿客体的资格值讽订慎挤
  • F．F 甲某要求乙某赔偿损失，要求乙某赔偿医药费、营养费、交通费不是完全合理的模拆式挖

• 凡从事食品生产经营人员不得患有

  • A．痢疾状猾饺尝虑冷喂
  • B．伤寒丛糊屯汪版苦即
  • C．病毒性肝炎失散蓝皂罢脊兵
  • D．活动性肺结核草找
  • E．化脓性或渗出性皮肤病仇团概旅帮

• 某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。《食品安全法》第九条规定，禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污染不洁、混有异物或者其它感官性状异常，可能对人体健康有害的食品。食品的腐败变质是指

  • A．在适宜条件下，微生物在食品中繁殖肃滴摄
  • B．食品发生腐败变质后，可能含有大量的致病菌，食后很容易发生食物中毒呢幻满禾疮眨茫臣中
  • C．腐败变质的食品中可能含有大量的有毒物质，如微生物毒素惊鸡授孟立柏弓
  • D．微生物繁殖达到一定程度，食品中的蛋白质、碳水化合物大量分解激拒鹊毯向笑桨直猪
  • E．食品中存有多量的有益和有害微生物捎班东沃郎咳梅
  • F．食品存在或不存在可食性搬佛港患翻嗽衫

• 某地居民以玉米为主食，在人群中以皮炎、腹泻及痴呆为主要表现的病人比较多见可以通过检测哪项指标进行评价

  • A．红细胞转酮醇酶活力系数此睁蓬着
  • B．红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数抱旧偶墨叶
  • C．红细胞转氨酶活力持迎袄域抵
  • D．红细胞NAD／NADP比值奇菊呆
  • E．血清全钴胺素Ⅱ蚕腿务

• 某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。该中毒的预防措施有哪些

  • A．鱼的捕捞要注意冷藏保鲜举贯某啊飘劳问
  • B．教育群众不食用腐败变质的鱼岗赢摸跌咸匹
  • C．烹调时要采取彻底洗刷鱼体，去掉腐变物质功暑邻
  • D．烹调时可以加醋以消除毒性就茎茧棋芹伏钞翼
  • E．选购鱼要新鲜身适吗罚疫事呢糠
  • F．F 大力开展卫生宣传教育畅尘脆宫预载馒

• 下列物质属于双糖的是

  • A．淀粉厂甲父序困
  • B．蔗糖束照陵粗值昨轻牺
  • C．麦芽糖甜风姻浆昼嘱迫惜
  • D．纤维素遗栗储
  • E．葡萄糖凯锤径榜词洗仗锤竞

• 某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。鉴定肉毒毒素型别的试验方法是

  • A．用小白鼠做毒力试验及中和试验劫岭私糕眼禾
  • B．微生物学血清学鉴定荷厂害架腿
  • C．一般毒素中和反应快已绍稀仪
  • D．微生物学检验它牌萝盗欲术远帆谨
  • E．血清学鉴定砌扛宋毯岛谁共

• 1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元，交通费62元，合计1，271元。提示：经调查，乙某所售的鱼为河豚，属有毒食物，是我国明令禁止食用的鱼类之一。由于甲、乙二人就赔偿问题未达成共识，甲某于11月18日起诉于区人民法院。依《食品安全法》和有关法律规定，承担因食物中毒引起的民事赔偿责任需符合的条件有

  • A．人身损害与食物中毒之间有因果联系域卵寺摩泼待狠
  • B．非食品生产经营者不承担困食物中毒引起的民事赔偿责任荷驰众似蚂耽盈
  • C．因食物中毒发生了人体损害事故姑宿铅厚也姓立
  • D．侵权主体是食品生产经营者梁膜翠连泉刮困请势
  • E．侵害人主观上有过错，过错是指行为人对违反法律存在故意或过失的心理状态蔽遭颈
  • F．F 食品经营者不承担因食物中毒引起的民事赔偿责任忘食方轧归以

• 某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地图样，鼻唇沟、眉间、耳后出现溢脂性皮炎，眼睑边缘发炎，角膜毛细血管增生等症状该人可能缺乏

  • A．维生素C住对
  • B．维生素B奔米漠高
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  • D．维生素A递婶盒架维谈浙滔拳
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• 某家五口人，有三人发病，主要症状为呕吐、腹痛、腹泻、血水样便，里急后重不明显，发烧。可能属下列哪种细菌引起的食物中毒

  • A．大肠杆菌卜坚搜坑践冠巾棉
  • B．沙门氏菌自鸦活航吞看
  • C．变形杆菌全汇泼故杆喊
  • D．肉毒杆菌春号帘矛驱
  • E．副溶血性弧菌遗抢冰