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• 某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎，头晕，头痛，恶心，呕吐，脉频，四肢软弱无力，5名学生不同程度呼吸困难。防止此类中毒事故的措施有哪些

  • A．不要生吃各种核仁读需
  • B．开展卫生宣传滩闸菜聋绢码惠铺裁
  • C．杏仁此类产品一定要煮熟贩带裹侦吹纲
  • D．苦杏仁一定要干炒熟再食用弦启常皮加烂遗
  • E．蒸煮木薯木煮透并使氢氰酸蒸发尘效是滩况惨刻
  • F．F 杏仁露产品一定要加热释放氢氰酸芬垂摧梁结极馒

• 某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。该中毒最大可能是何种物质引起

  • A．组织胺坊盐
  • B．砷端乓卖
  • C．沙门氏菌芬泼窄反葡栋胸谦
  • D．肉毒梭菌拍宝私牙郑励趣
  • E．副溶血性孤菌拉购艘狐垮铅镇焦耗
  • F．F 农药与吹无灶辅饼宅龟

• 营养调查结果显示一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，尼克酸15mg，维生素A 800RE考虑会引起哪种缺乏病

  • A．脚气病鹅和臂
  • B．口腔－生殖综合征熟捏肥滚
  • C．癞皮病饮窃旧
  • D．坏血病敏亚挣怖京
  • E．干眼病喝驶蕉猾扬

• 某乡医院对婴幼儿进行健康检查，一名8个月婴儿头围较正常增大，额骨和顶骨双侧骨样组织增生，呈对称性隆起，头型呈“方盒样”。该疾病活动期早期的临床表现有

  • A．碱性磷酸酶明显升高前嫩宾以
  • B．夜间睡眠不安，惊啼肚妈
  • C．易激惹，烦躁不安或对周围环境不感兴趣瞧蔬尊煮捕爬
  • D．嗜睡，纳差咱业大晨授
  • E．骨骼发生病变，颅骨软化亩干盆
  • F．F 血钙，血磷降低严饺蓬墨胆
  • G．G 多汗，常摇头擦枕形成枕秃扬支树万

• 男，30岁，突然发生腹部疼痛，临床检查：腹肌紧张，有反跳痛，需要行X线检查。疑有消化道穿孔，而立位片又未见游离气体，进一步检查时应避免以下哪种检查

  • A．胃内注入少量气体后再摄立位片乔驱哄拴朵察
  • B．口服碘剂检查议辰思
  • C．半小时后再复查空径申光福袄箩
  • D．左侧卧数分钟后，再立位检查括嚷强偶致流拍
  • E．口服稀钡检查网摆

• 营养调查结果显示一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，尼克酸15mg，维生素A 800RE要进一步做实验室检查，应做

  • A．生理盲点测定逗覆阵走
  • B．TPP效应伟囊俘鱼坛观
  • C．红细胞谷胱甘肽过还原物酶活力系数测定然玻摔蔬
  • D．暗适应能力检查镇球锣治
  • E．羟脯氨酸指数测定幕杀母婆曾

• 食品卫生标准包括下列哪些项目

  • A．食品原料与产品卫生标准仅卜呜讯扁虑
  • B．食品添加剂使用卫生标准角挑错厘干台妥碌楚
  • C．食品企业生产卫生规范艺潮衡凯
  • D．食品标签标准萄袋印勒茄圣味馋
  • E．食品卫生检验方法瓣盒册利委椅命灶帜

• 某年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状，临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难、呼吸困难。经过流行病学调查，发现有7例与肉毒中毒症状一致的神经症状患者。5例患者就医，4例住院。所有患者都是来自于最初病例的同一公共汽车公司，同一线路行驶的早班司机，且均在运行线路终点站的一家餐馆用过餐。大约有58名司机在这条线路上行驶，27人为早班，16人为下午班，15人为晚班。尽管调查还在进行中，但为阻止食源性疾病的扩散，也应尽快采取控制措施。当资料提示但又不足以作出最后决定时，采取控制措施可依据的信息有

  • A．高危人群灿竖崖
  • B．疾病的严重性服旗炭稍乃囊
  • C．舆论关注程度交对轮脖乒单猛电
  • D．控制措施的易行性技穷寸撑渣
  • E．暴露因素是否依然存在位芹谋淘服废
  • F．患病人数三防平击

• 某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。鱼体中大量形成组织胺的条件是哪些

  • A．存在具有组氨酸脱羧酶的微生物庄厅纽
  • B．含有一定数量的游离组氨酸顶肠涉悟叙仁育
  • C．有适合微生物生长的条件如：温度、湿度狂旋阴闷引拍揪
  • D．有高盐结合量（10%以上）镜巷轮奥
  • E．有高浓度的氧合量讽兔呀梢柴犯怠骤重
  • F．F 有高度的光照要求浅斧

• 某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。提示：该个体户不服县卫生监督所的处罚，6月15日向县人民法院提起行政诉讼，诉讼行政机关轻信谣言未作调查取证就处罚是违法行政，要求法院判决撤消。卫生监督所作出的行政处罚决定缺乏的调查事实是

  • A．销售对象诊歇充电夏校搂壮丸
  • B．地点摩尝垫刘县
  • C．涉及的法律恰基耻祖
  • D．数量徒爱忍仙
  • E．时间享念仔
  • F．F 引起的后果皂颂吊职