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• 某家五口人，有三人发病，主要症状为呕吐、腹痛、腹泻、血水样便，里急后重不明显，发烧引起该食物中毒的主要食品是

  • A．罐头食品熟盯霜柔因诊械
  • B．发酵食品磨是赖育刺绑
  • C．海产品及盐渍食品着律
  • D．剩米饭、凉糕珠网人操蛋狸水
  • E．家庭自制豆制品柏候锻努声应没

• 对防治心血管病有良好作用的是

  • A．镁动犬驰侵提刃览舞
  • B．钠倍未离蓬匹
  • C．膳食纤维僵话
  • D．维生素C弦纱步现玻
  • E．维生素D烦份蜂馋舟蹲

• 某乡医院对婴幼儿进行健康检查，一名8个月婴儿头围较正常增大，额骨和顶骨双侧骨样组织增生，呈对称性隆起，头型呈“方盒样”。该疾病的典型体征有

  • A．鸡胸畅卫湾添缺诵叹
  • B．眼结膜干燥斑考运昼整病盲
  • C．肋膈沟战南萝艘逼付
  • D．O形腿许乎交泪虑响
  • E．全身浮肿书帮开澡悼辛
  • F．F 毛囊丘疹送损值式阿胁呢惰

• 1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元，交通费62元，合计1，271元。提示：按照《食品安全法》规定的民事赔偿责任中，因食物中毒承担的民事赔偿责任是最常见的一种，除此之外便是因其他违法行为造成损害承担的赔偿责任。本案中符合食物中毒引起的民事赔偿责任的条件有

  • A．乙某加工河豚鱼出售属于以营利为目的销售活动，符合食物中毒民事赔偿主体的资格脖但柱地虏夕型波
  • B．因食物中毒甲某手脚麻木行动不便，言语模糊，他的健康权受到了严重损害，可以请求赔偿劫踢锐县玩象晓秋那
  • C．乙某明知河豚鱼有毒仍然加工出售，显然是故意违法盈聋勒粘蜓玉
  • D．甲某要求乙某赔偿损失，要求乙某赔偿医药费、营养费、交通费是完全合理的生胸葵
  • E．乙某加工河豚鱼出售属于以营利为目的销售活动，符合食物中毒民事赔偿客体的资格榜素骄滑告舍
  • F．F 甲某要求乙某赔偿损失，要求乙某赔偿医药费、营养费、交通费不是完全合理的毙喷榨略态杆落

• 某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。引起发生该类中毒的原因有哪些

  • A．食用的鱼不新鲜，含有一定数量组织胺齿尝晒桥仍块惰祝绒
  • B．鱼体中产生了组织胺美宿何
  • C．在细菌的作用下鱼体中生成了组织胺岩窝慧恩黎熟牛
  • D．鱼体被副溶血性孤菌污染溪韵竟扰所
  • E．鱼被农药污染圣理孤霜裕撒实绩品
  • F．F 鱼被致敏植物混合污染焦允撑镰险冷涌老荒

• 患儿女，8岁。自述眼发干发痒，暗光中视物不清，皮肤搔痒。上述缺乏的营养成分含量较丰富的食物有

  • A．深色蔬菜愿奖涨樱督榆将薪
  • B．谷类效汽筛溪蚀循裙
  • C．豆类制品哨圣甘
  • D．动物肝脏想绪疼
  • E．禽蛋类益泄缠认孤勒有寇堪
  • F．F 奶与奶制品顿津

• 某家五口人，有三人发病，主要症状为呕吐、腹痛、腹泻、血水样便，里急后重不明显，发烧。可能属下列哪种细菌引起的食物中毒

  • A．大肠杆菌怜九庸槐姿吊本吐
  • B．沙门氏菌即卧裳俗两
  • C．变形杆菌侍戒孝早
  • D．肉毒杆菌灵热茎墙慈
  • E．副溶血性弧菌己顿

• 某街道诊所一天内接诊了3名当地患儿，症状为全身凹陷性水肿，嘴唇轻度青紫，心音稍低钝等。据患儿的母亲介绍患儿经常感冒，爱哭闹，有时还有腹泻、腹胀等症状。经检验发现患儿血红蛋白在80g/L以下，血清蛋白≤30g/L。经病例对照研究发现，病例组20名患儿中，有19人从出生1个月起人工喂养，1人混合喂养，无母乳喂养；对照组20人中，有人母乳喂养，2人人工喂养，2人混合喂养。判断本病例喂养方式的危险因素统计指标是

  • A．OR稻母丈
  • B．RR销庸披蝶汽
  • C．构成比炼晋挪掏肺他具走叮
  • D．P值携堤移粘鄙挨倦瓣删
  • E．发病率杨春驰皮性
  • F．F 均数剧刘晴些文雨党盛

• 食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是

  • A．蛋白质腐败葵沉徒议
  • B．油脂酸败吃倍候扩尼爆醒论石
  • C．碳水化合物酵解让烤康
  • D．维生素破坏少辨较硬录牌
  • E．发出醇类气味和甜味呀衫注霜漆量甩闻狭

• 某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。引起该中毒的毒素是由何种细菌生成的

  • A．葡萄球菌歪蒜计产顾窝摧
  • B．腊样芽孢杆菌置言灾详展
  • C．沙门氏菌永悼
  • D．副溶血性孤菌紫雪笨
  • E．韦氏梭菌刚略脸萌朝励绸卖誉
  • F．F 肉毒梭菌肥贴番销案县痒恭土