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• 某家五口人，有三人发病，主要症状为呕吐、腹痛、腹泻、血水样便，里急后重不明显，发烧。可能属下列哪种细菌引起的食物中毒

  • A．大肠杆菌励介
  • B．沙门氏菌暑周猫暮
  • C．变形杆菌猛久
  • D．肉毒杆菌犯阿裹灌
  • E．副溶血性弧菌绝折朴锻适欲

• 沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。最容易引起该类食物中毒的中毒食品有哪些

  • A．肉类食品借南家
  • B．病死性畜肉胞蹲悲炭廊雀滔科
  • C．蛋类食品抱住惹
  • D．水产品舱遵霸断叨
  • E．小麦好着
  • F．F 玉米顿仰葛饥勺记

• 沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。沙门氏菌食物中毒发热的主要原因是

  • A．浑身发冷敞缓
  • B．呕吐，腹泻彻义正复享帆宇教
  • C．感冒歉乡坚疤腰扫攻
  • D．毒素食入席薪迫腿照书琴
  • E．头痛，关节痛仆鲜粱卧佳夺串肯
  • F．F 全身性菌血症慕远系楚挨砍吴层卧

• 锌缺乏的临床表现为

  • A．严重贫血迟月腹阶胜士挖员堂
  • B．味觉下降姥奖嫩凡撇妇仓饰公
  • C．发育迟缓塘截帆湾夸写叨尤
  • D．免疫力下降砍淘捉
  • E．龋齿李一勾穿千漂谋

• 下列物质属于双糖的是

  • A．淀粉快古样
  • B．蔗糖她命涌如劳呀铅旺内
  • C．麦芽糖庙帐居指慈庸波袖怎
  • D．纤维素璃镰阶先巨援续
  • E．葡萄糖际侨凡装锤设绞幕嗽

• 能量摄入不足对机体的影响是

  • A．机体适应能力下降驶存躲忆梦枯席
  • B．糖尿病发病率升高搬疯
  • C．高血压发病率升高滩敲许钟菌孝
  • D．机体抗病能力下降励概抱凡富锁
  • E．冠心病发病率升高奶翻峰

• 某地居民以玉米为主食，在人群中以皮炎、腹泻及痴呆为主要表现的病人比较多见可以通过检测哪项指标进行评价

  • A．红细胞转酮醇酶活力系数轿裹煤扎
  • B．红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数避防默
  • C．红细胞转氨酶活力鸦共劳肉盆篇炊悔
  • D．红细胞NAD／NADP比值湾拒岂洋纽严纸梳
  • E．血清全钴胺素Ⅱ辨桥垒僚稻钢传硬烛

• 某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。该中毒的预防措施有哪些

  • A．鱼的捕捞要注意冷藏保鲜诱健喉据赚郎毙选
  • B．教育群众不食用腐败变质的鱼焦渔绒
  • C．烹调时要采取彻底洗刷鱼体，去掉腐变物质掉厕橘勿腐皂选
  • D．烹调时可以加醋以消除毒性肃辩覆替饿居帮限
  • E．选购鱼要新鲜载滴泻滤
  • F．F 大力开展卫生宣传教育促预摊仇独捡迷丝

• 某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎，头晕，头痛，恶心，呕吐，脉频，四肢软弱无力，5名学生不同程度呼吸困难。此类中毒的机理是哪些

  • A．氰甙经机体摄入后，食品本身酶作用分解出氢氰酸，机体吸收中毒机潜哈凯却
  • B．机体吸收氢氰酸，氰离子与细胞色素氧化酶中的铁结合，失去组织呼吸能力总激碑缝瓣
  • C．机体血红蛋白失去带氧能力谈思纷轨夺符皱
  • D．机体血红蛋白损伤爷揉父躲碗乞
  • E．血红蛋白铁含量缺乏难招征辞招息肌腿欠
  • F．F 机体血液丢失预星洞碰娇隶隙辟尊

• 1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元，交通费62元，合计1，271元。依据《食品安全法》规定，行为人违反法律造成食物中毒的应当依法承担赔偿责任，若侵权人不承担赔偿责任，受害人可以提起民事诉讼或仲裁。承担民事责任的方式有

  • A．赔偿损失，支付违约金慕敌人猾雁她喜料
  • B．承担行政处罚剩激般波商蹲核御完
  • C．停止侵害，排除妨碍哑久吐俩淡形
  • D．恢复原状，修理，重作慎茅初耽陪
  • E．消除危险，返还财产情谱面
  • F．消除影响，恢复名誉，赔礼道歉倾锅睡循