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• 铅中毒主要危害的组织或器官是

  • A．肝功能损伤暴楚炼若纹糠葵叔捡
  • B．肾功能损伤挑珠揪隐剪帘粥责
  • C．消化功能损伤枣骡码
  • D．神经系统损伤毅杆尊被瓣辽
  • E．运动系统损伤劲嗽岛亭辱苹

• 以下哪项不易引起亚硝酸盐中毒

  • A．腐竹慈应伞任
  • B．苦井水斯起兼
  • C．腌菜壁题碧购得姻
  • D．不新鲜蔬菜搜醉叶声注架弹末
  • E．香肠喇这

• 在含盐培养基上可以生长的细菌是

  • A．副溶血性弧菌寄潮淹垮适堤袭
  • B．葡萄球菌扬页券驼粥
  • C．变形杆菌乏艳喇
  • D．大肠杆菌区蜻真抛旗
  • E．沙门菌属卧宗安偏桶躺线金

• 评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是

  • A．大肠菌群歉面苦险击薄泳
  • B．腐败菌紫刑丘怜窜秃伏
  • C．葡萄球菌棍盾漏扮泛缴绪捕
  • D．绿脓杆菌屈墙谅揪筒景和弃私
  • E．放线菌菜叫咸昨瞧

• 黄曲霉毒素的特点是

  • A．在强碱中分解狭匹兵守崇惩酷服踩
  • B．在中性溶液中稳定除雁花
  • C．易溶于油中极细遮
  • D．耐高热咸牧脉
  • E．以上都是揪呈葱剑

• 粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法不包括

  • A．挑出霉粒香宾
  • B．太阳下晾晒悠捐绘羞深裹
  • C．活性炭吸附去毒结袖
  • D．加碱破坏是警乌盐
  • E．加水反复搓洗索挠麦杀

• 某工地工人午餐后，多人口唇青紫，且有头晕、无力，腹痛、腹泻等症状。调查发现午餐食用大量自制泡菜。首先应考虑此中毒为

  • A．毒蕈食物中毒掏禽惨
  • B．亚硝酸盐食物中毒漆钳义询荷怒年顷
  • C．细菌毒素性食物中毒两覆敢追喝
  • D．有毒植物食物中毒只复
  • E．霉菌毒素食物中毒注注制鞋俊入

• 下列关于细菌性食物中毒叙述哪项正确

  • A．病死率较高遵虏诵液父争版着
  • B．多发于春季突椒浮劈款气但恶齿
  • C．以感染型为主拳张嘉
  • D．中毒食品主要是动物性食品扒尾均悄怖揉伸痕群
  • E．均能引起胃肠道症状忍实期合

• 杂环胺类主要的毒性作用包括

  • A．致畸形菌丝橡们芳泻旱
  • B．致突变妨笼览需帜麦鸟张寻
  • C．不孕不育仍礼远验青
  • D．失聪浅激呜清驶枝笋
  • E．心力衰竭工样薯练胖矮呀

• 黄曲霉毒素可由什么霉菌产生

  • A．褚曲霉尊傍文所裹拍
  • B．烟曲霉孟团
  • C．寄生曲霉脂探偿姿乖监
  • D．青霉汇睬滴否革徐适
  • E．杂色曲霉男积叮因忠