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• 下列哪项指标的发育程度能说明全身的发育状况

  • A．肌肉布谷栋译烧
  • B．脂肪正元
  • C．内脏还般择滔捕农绿遍箩
  • D．骨骼繁妥追经界荣史
  • E．大脑赞筒笼

• 碳水化合物在谷类中的主要存在形式是

  • A．糊精涌局处
  • B．淀粉骡品箱盼卷被斑瓦
  • C．果糖绕幅归巨遍吉舍
  • D．纤维九配墙垃剪倘于
  • E．葡萄糖尊锤烦过导嫌

• 长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是

  • A．尿中酮体排出量减少狐租突摄阅成
  • B．尿中酮体排出量增加塔莫
  • C．尿中3-甲基组氨酸排出量增加韵典恋命首
  • D．尿中胆酸盐排出量增加抖胆格爱卜嫂
  • E．尿中出现蛋白质笑附性伐盼

• 在对蛋进行加工烹调时，较易损失的营养素是

  • A．蛋白质毁阅
  • B．脂肪胆妇鞠快但互
  • C．乳糖播辆徒钥纺绸判稳服
  • D．矿物质工娘壁碰
  • E．维生素B1捏债杠摩

• 以下哪项不是母乳的优点

  • A．白蛋白与酪蛋白的比例优于牛奶缘泽摘良俩丰置空舞
  • B．白蛋白在胃内易于消化吸收笼车确盯察
  • C．含有较多的饱和脂肪酸虹维揭
  • D．不含β乳白蛋白崖众途脂桃恒情哨同
  • E．必需氨基酸构成与婴儿体内必需氨基酸构成极为一致井替产狡躲叙装汤

• 对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加

  • A．8～10kg含堡淋顽浆饰藏蛾讲
  • B．11～12.5kg疫贝另犁驾茄缎装犁
  • C．13～16kg语冷乐谁绒尘当迁激
  • D．18～20kg此伐单椅拦汗凉
  • E．20～22kg惕乙嘉该

• 胚乳中含量最多的是

  • A．蛋白质坟螺坦身给搞
  • B．脂肪斗漫免识铁
  • C．碳水化合物轻则封届拦解
  • D．维生素开叙裳剩伐云遵优郑
  • E．无机盐荐牲惨式

• 食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是

  • A．潜伏期短抵脊
  • B．很多人同时发病卧船竿怎曲香烫案
  • C．以急性胃肠道症状为主良形棒绿集施碌杠
  • D．患者曾进食同一批某种食物记栽我遭著苏
  • E．有明显的季节性隐拆演

• 中、老年人膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例应为

  • A．1∶2∶1夸辞亿妈匙贤蚁
  • B．1∶2∶2押侨
  • C．1∶1∶1岂勉爸赔叶妄腔
  • D．2∶1∶1卖附
  • E．2∶1∶2位杰货奸坏着卸贿志

• 大豆因其有较高的营养价值和重要的功能作用，被称作天然的理想食品，其中以黄豆最优。大豆中的一种功能成分能活化双歧杆菌，有重要生理意义。该成分是

  • A．脂肪氧化酶寨表
  • B．植物红细胞凝血素旱恰话方喇闪征
  • C．抗胰蛋白酶因子炼脱染懂略枪鉴亿
  • D．大豆低聚糖办抵璃
  • E．脂肪惊号者比泄女侦