您可能感兴趣的相关话题

• 中、老年人膳食脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例应为

  • A．1∶2∶1胆磨勿惰配诸载险毛
  • B．1∶2∶2挺沙
  • C．1∶1∶1异咽牺首由伸
  • D．2∶1∶1险呼
  • E．2∶1∶2护蜂广轧壁寺真裁

• 含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸丰富的食物是

  • A．水果陵畏玉告惊再容仍
  • B．豆类坦扒逝珍疆
  • C．瘦肉泊牧均
  • D．鱼类膀索思洗
  • E．谷类礼三

• 引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的菌是

  • A．沙门菌 烘驴何撞炉厉霸慕
  • B．葡萄球菌 眠仆坏
  • C．副溶血性弧菌 绿效
  • D．肉毒梭菌 糕牢迅
  • E．椰毒假单胞菌摇判坏

• 以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为

  • A．沙门菌 只眉耳
  • B．葡萄球菌 叛惩
  • C．副溶血性弧菌 罢却
  • D．肉毒梭菌 横增盗守溉补震
  • E．椰毒假单胞菌官遭钞凝谱极恩僚

• 普食一天蛋白质供给量按照

  • A．100g冤摆
  • B．150g尾戒枕
  • C．40～50g独谱
  • D．占总能量12％～14%酱勇则垫
  • E．0.8～1.0g/（kg·d）朽眠惜

• 100ml母乳的含钙量是

  • A．80mg哪锹毒竟饮快客
  • B．50mg每新毫伪括尺斯追戏
  • C．34mg节戒
  • D．20mg技涂旁拾袭先
  • E．10mg胸转峰野捐

• 豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了

  • A．蛋白质男尊偷规尼
  • B．碳水化合物牲您魄跌
  • C．脂肪仆戏铅怕目跳傅葛
  • D．矿物质伞芳
  • E．膳食纤维榨们亭溪馅

• 水果在多酚氧化酶的作用下变成棕红色，此种反应属于

  • A．褐变袭料
  • B．酶促褐变铅浴桐怠抛筐躬芬纽
  • C．变质缩煮
  • D．非酶褐变赴等栏帽且绢饭约
  • E．老化软菠拆

• 不能去除食品中污染的黄曲霉毒素的措施是

  • A．加热票筹洽向俊富熄霸
  • B．选除霉粒陈孔枕义略评掉审
  • C．碾轧加工尽泼蔽勒氧讽缓盯
  • D．加水搓洗基及杀起矩到郎
  • E．白陶土吸附里东撕

• 亚甲蓝是上述哪类化学污染物的特效解毒剂

  • A．有机磷 摧灾
  • B．亚硝酸钠 汪喜悠叫终乐
  • C．镉 极裁饰品发谁
  • D．杂环胺 计专狱怜
  • E．N-亚硝胺缎友增抵婆锋板