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• 氨基酸吸收的主要部位在

  • A．食管坦张嘱
  • B．胃腹哑跃熄
  • C．小肠券各匪茶乐巾玩塔
  • D．结肠阵蝴僚耕把返押亡
  • E．大肠赌咽善促和

• 维生素B在体内的存在形式有

  • A．FMN 响流圆摇毕吴
  • B．EFA 痒吐稿卸绢外弓
  • C．SFA 密好稠木听叼颤羊后
  • D．TPP 样绩订书走坐旦
  • E．TMP力构率复构析师光

• 淀粉属于

  • A．单糖 劣县
  • B．双糖 家身还排母伸雅
  • C．寡糖 梨躬
  • D．多糖 迎洞比遣棋冠架脉
  • E．纤维造赏誉迷府

• 脂溢性皮炎可能是哪种营养素缺乏引起的

  • A．蛋白质弓痒递结撇阴董鼓酿
  • B．糖类木蚀傲排群诸芳撑
  • C．钙付症暮
  • D．维生素B扮脆浇袍钟友
  • E．维生素B饰战丢租目常梢锈掘

• 在评价食物蛋白质营养价值时，用消化率×生物价表示的是

  • A．蛋白质表观消化率版伸连一杜聋拍灿
  • B．蛋白质真消化率晌撇孕炊殖瞧裁侍
  • C．蛋白质净利用率葱软助既辱闯
  • D．蛋白质功效比值笛烟饥
  • E．氨基酸评分巨胖危

• 下列关于脂溶性维生素与水溶性维生素叙述正确的是

  • A．脂溶性维生素摄入过量一般无明显毒性作用援捞兄九动坚冈
  • B．摄入过量的脂溶性维生素，均从肠道排出体外蹄举
  • C．摄入过量的水溶性维生素能导致人体中毒粒磨蹄二
  • D．水溶性维生素几乎不储存，摄入过多将随尿排出体外勿蓬叶种堵织纺
  • E．水溶性维生素摄入过量时，绝大多数在肝脏储存草钳泊揉众猫饼铜

• 蛋白质主要是由哪4种元素组成

  • A．钾、钠、钙、镁认宜川膨饰削
  • B．铁、铜、锌、钙挂泰融
  • C．硫、磷、镁、钾厕含仗兽句逢价款府
  • D．碳、氢、硫、磷佣纵押辉阀烫辽
  • E．碳、氢、氧、氮辆亡象戒殊

• 必需脂肪酸是指

  • A．必须从食物获得的氨基酸 骄立即旱拉蹄谅
  • B．必须从食物获得的脂肪酸 硬着母壤浆斧造
  • C．食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸 喜叨吐冈肌
  • D．体内可以合成的氨基酸 香硬堡旨
  • E．体内可以合成的脂肪酸随势围部樱

• 必需氨基酸是

  • A．必须从食物获得的氨基酸 扛热茄偏焦爬恳待却
  • B．必须从食物获得的脂肪酸 嫌牵婚研群
  • C．食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸 剃扁
  • D．体内可以合成的氨基酸 峡绳家漠赛驻催篮棍
  • E．体内可以合成的脂肪酸留酬亲棋升阴崭劣既

• 下列哪项关于脂肪功能的叙述是错误的

  • A．供给能量拿葱裳
  • B．维持渗透压器锻园迅羽酷你惨耍
  • C．保护内脏器官宇铺粘梳看习斩杆
  • D．促进脂溶性维生素吸收惑庙派衣为箩
  • E．改善食物的感官性状和归纪饰