您可能感兴趣的相关话题

• 居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。皮褶厚度测量部位为

  • A．肩胛下、脐旁、肱二头肌愿倍懒锄圾湖
  • B．肩胛下、脐旁、肱三头肌饿重
  • C．肩胛下、股二头肌、肱三头肌粗种丝伶佣竿网
  • D．股二头肌、脐旁、肱三头肌萍掠
  • E．股二头肌、肩胛下、肱三头肌庸图南搭槐填

• 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是

  • A．β-硫代葡萄糖苷苍愈
  • B．寡苷产籍定澡斤取懒海锹
  • C．酚糖苷狠山筛雪
  • D．黄酮类市但潜昆七栽幼迅竞
  • E．低聚糖狮睡寨阶准参益鱼货

• 中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中，DRIs表示膳食营养素

  • A．参考摄入量工享酿攀柳撤食
  • B．平均需要量葬恒制
  • C．推荐摄入量柿仔震号爹棒成姥磁
  • D．适宜摄入量埋胀谎例猎谱
  • E．平均摄入量略倒壳九博

• 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是

  • A．淀粉酶抑制剂渣旅补灶浴
  • B．脂肪氧化酶抑制剂辈钩
  • C．胰蛋白酶抑制剂协奇篮计土葛尿
  • D．胃蛋白酶抑制剂缓柳八差纲
  • E．糜蛋白酶抑制剂易开稳划杨盛

• 举重运动员常需要控制或减轻体重。减体重的目的主要是

  • A．减去脂肪若卜磁如芬惩覆颤
  • B．脱去机体水分饱喇摔丘靠遭薄晨
  • C．减去脂肪和多余水仅窜歇模裳爽慰
  • D．抑制食欲卧工胁友逼贤预诞顽
  • E．增加爆发力似射祖

• 居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。WHO建议成人肥胖的诊断指标，体质指数(BMI)应

  • A．＞30丰拣券过邮绳适恼身
  • B．＞28峰令
  • C．＞25偿城伍晌导绝忆愁
  • D．＞24运撑嫁寻侨
  • E．＞18.5虾掏恼址过担悠坛秧

• 男性，33岁，秘书，身高176cm，体重89kg，空腹血糖7.2mmol/L，血三酰甘油4.32mmol/L，胆固醇4.7mmol/L，尿酸1.2mmol/L。该患者的BMI是

  • A．22.2劲沟杜锹
  • B．25午奉愧姥甲衫退麦屑
  • C．27.5贼剖
  • D．28.7誓乳兰从脆构巾
  • E．29.6法奖仓

• 现状调查与分析、确定项目目标是食物营养现场工作计划管理的两个步骤。下列哪项不是合格项目的目标特点

  • A．项目目标应明确歼担盯遣岗
  • B．项目目标应切合实际拖牵班叉脊不镰仿英
  • C．项目目标应包括项目活动的预期结果洋荡遭豆赖习
  • D．项目目标应为长期的、总体的诱浅空
  • E．项目目标应有衡量标准既缺青匆扬住恭妻二

• 举重运动员常需要控制或减轻体重。减体重期间运动员应选择的膳食为

  • A．高糖类低脂肪膳食门开污有症
  • B．高蛋白质低糖类膳食练郎
  • C．高糖类高蛋白膳食摆秃偏
  • D．高蛋白质高脂肪膳食婶桂公拳统袍
  • E．低蛋白质低脂肪膳食集并偶辣原驼竟携纠

• 肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是

  • A．肉继容
  • B．臭豆腐林厦
  • C．臭米面董萝仇牧
  • D．鱼、虾围广吊商御
  • E．剩饭棉蛇烤居辅蝴为