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• 患者，女性，38岁，从事家政工作，经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降，反复感冒。查体：肌肉轻度萎缩；血浆清蛋白下降，血红蛋白79.1g/L。根据中国居民膳食营养素参考摄入量，其在膳食中的推荐摄入量应为

  • A．占总能量的20％～30％江徒畜悦报受答品
  • B．9623.20kJ/d(2300kcal/d)包巩锯处盲
  • C．100mg/d竭蛮桌竹空逢
  • D．70g/d汁朴轰优斩经
  • E．20mg/d钱朴花目阁执椒衬

• 患者，女性，38岁，从事家政工作，经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降，反复感冒。查体：肌肉轻度萎缩；血浆清蛋白下降，血红蛋白79.1g/L。为改善其营养状况，膳食中应多食用

  • A．豆油、花生油懂逐
  • B．粮谷类幅扭芬
  • C．新鲜蔬菜、水果券疤转批抓拦观
  • D．海带、发菜等求泳蔑岁
  • E．蛋、奶、肉、大豆等了台墨

• 居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。WHO主张评价儿童当前营养状况的指标是

  • A．身高别体重挎寇邀蒙荷
  • B．年龄别身高启慎恰
  • C．年龄别体重会化异挑名绣化柴矩
  • D．体重信碑射症
  • E．头围罢做展婆弦宫妻

• 举重运动员常需要控制或减轻体重。减体重的目的主要是

  • A．减去脂肪所震铸续颜职剥润锅
  • B．脱去机体水分堂羡悔渡泽
  • C．减去脂肪和多余水疼煤凝卜泳
  • D．抑制食欲猛超除蒜
  • E．增加爆发力核欲愤棍场引

• 中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中，传统使用的RDAS具体相当于

  • A．EAR音石摆问滨贺
  • B．UL机卖圣玩浪摧品
  • C．AI仍借件趋深裳香
  • D．RNI泊俯料
  • E．DRIs膊茫

• 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是

  • A．β-硫代葡萄糖苷粘熟临毕码辛棉滤
  • B．寡苷撕辽户痕御瘦虹构娘
  • C．酚糖苷仇穗丝先归炒
  • D．黄酮类偏宿移盈宋停切护见
  • E．低聚糖棒按绢笨遇鉴饰言

• 肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。肉毒梭菌属于

  • A．革兰阳性菌另茫苦嗓辛禾佳劝
  • B．革兰阴性菌略予
  • C．革兰阳性需氧菌此游怒拨微
  • D．革兰阳性厌氧菌钓丈琴林无
  • E．革兰阴性厌氧菌逝屯贱片肯

• 现状调查与分析、确定项目目标是食物营养现场工作计划管理的两个步骤。现状调查与分析中，关于人群的资料不包括

  • A．生化检查茄镰
  • B．营养调查汤慢堤悬轮浪宴
  • C．文化情况唤倦这切极蠢
  • D．健康状况倾逐备嘉放
  • E．交通运输变亲稀谋辈稳

• 居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。WHO建议成人肥胖的诊断指标，体质指数(BMI)应

  • A．＞30诊均为绕坛罪订耗
  • B．＞28交赶木佳浸鼻
  • C．＞25体览骨猛粗凶急卷找
  • D．＞24偶曾势树柏
  • E．＞18.5厂翻撇地缠爷袍浆烟

• 现状调查与分析、确定项目目标是食物营养现场工作计划管理的两个步骤。下列哪项不是合格项目的目标特点

  • A．项目目标应明确拢耗耐婶允欢
  • B．项目目标应切合实际简妻庭脚惧
  • C．项目目标应包括项目活动的预期结果也摇摇
  • D．项目目标应为长期的、总体的跃筛伸蜻推先
  • E．项目目标应有衡量标准挤穿迫絮午肯弓