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• 患者，女性，38岁，从事家政工作，经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降，反复感冒。查体：肌肉轻度萎缩；血浆清蛋白下降，血红蛋白79.1g/L。为改善其营养状况，膳食中应多食用

  • A．豆油、花生油肌撑针童绘
  • B．粮谷类技验松栽瘦
  • C．新鲜蔬菜、水果挑睬胞踏首与皮浪把
  • D．海带、发菜等汉拾池唯曲播肚衡
  • E．蛋、奶、肉、大豆等儿荡

• 中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中，UL表示

  • A．适宜摄入量会撕盗弟酸
  • B．推荐摄入量浸典绕辨属竟返贷免
  • C．平均需要量袄廉陶膝
  • D．可耐受最高摄入量指慕艺北拒遇私你
  • E．平均摄入量季巩签

• 患者，男性，20岁，身高171cm，体重49kg，因车祸致颈椎损伤、高位截瘫，术后并发感染、食管瘘并出血，生化检查示血浆清蛋白32.7g/L。根据血浆清蛋白判断该患者的营养状况是

  • A．营养状况良好柴鸽勉兽何雅
  • B．轻度营养不良冰委
  • C．中度营养不良坛度虚答甜昌蝴
  • D．重度营养不良规洒水
  • E．极重度营养不良侮椒

• 举重运动员常需要控制或减轻体重。减体重期间运动员应选择的膳食为

  • A．高糖类低脂肪膳食回估质寸甜力腔她盐
  • B．高蛋白质低糖类膳食杏提盗操蚂崭引垒
  • C．高糖类高蛋白膳食务啦找栋
  • D．高蛋白质高脂肪膳食仰感恳皱怕习增鹿暗
  • E．低蛋白质低脂肪膳食拦辆眉搅代糠孔

• 患者，男性，20岁，身高171cm，体重49kg，因车祸致颈椎损伤、高位截瘫，术后并发感染、食管瘘并出血，生化检查示血浆清蛋白32.7g/L。如用H-B公式计算该患者的基础能量消耗，需用到的参数是

  • A．年龄、身高、理想体重病粘
  • B．身高、体重、活动系数勤躲
  • C．身高、体重、应激系数慕叹嘉塔纪
  • D．年龄、身高、体重、活动系数缺参伟爸雾软
  • E．年龄、身高、体重毛淘饶族错盛

• 居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。皮褶厚度测量部位为

  • A．肩胛下、脐旁、肱二头肌腐省么逝定
  • B．肩胛下、脐旁、肱三头肌艘锻离冲裳种稍雀
  • C．肩胛下、股二头肌、肱三头肌伯秋桑蠢集沉丛峰霞
  • D．股二头肌、脐旁、肱三头肌丹蒜校蜻捡六效访债
  • E．股二头肌、肩胛下、肱三头肌绑愁宴江

• 现状调查与分析、确定项目目标是食物营养现场工作计划管理的两个步骤。下列哪项不是合格项目的目标特点

  • A．项目目标应明确公淋搏喇
  • B．项目目标应切合实际宗腔插嗓录树上毯掘
  • C．项目目标应包括项目活动的预期结果盐唇秤侄郑四碎扔福
  • D．项目目标应为长期的、总体的右被吩
  • E．项目目标应有衡量标准基璃莲侨炎服罚骂

• 肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。易被肉毒梭菌污染的食品主要是

  • A．肉送司蜘区劈安兄魂
  • B．臭豆腐粮涌腥枣疫冈扇中冰
  • C．臭米面古灌
  • D．鱼、虾帆陡壮新当王金际
  • E．剩饭有祖航炼

• 男性，33岁，秘书，身高176cm，体重89kg，空腹血糖7.2mmol/L，血三酰甘油4.32mmol/L，胆固醇4.7mmol/L，尿酸1.2mmol/L。该患者的BMI是

  • A．22.2猴晕西负句箭撑掠
  • B．25纪返野捞展
  • C．27.5冷哗
  • D．28.7秀促沾
  • E．29.6织萍密看小抬

• 患者，女性，38岁，从事家政工作，经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降，反复感冒。查体：肌肉轻度萎缩；血浆清蛋白下降，血红蛋白79.1g/L。根据中国居民膳食营养素参考摄入量，其在膳食中的推荐摄入量应为

  • A．占总能量的20％～30％苹石龟在怎累
  • B．9623.20kJ/d(2300kcal/d)滥淋伤
  • C．100mg/d捏恭庄汤运诵热棉
  • D．70g/d未什闯超验肃惰裤
  • E．20mg/d舅萄纤帽