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• 女性，19岁，高考落榜后，精神萎靡、少语、食欲差，每日仅进食主食100g，现体重仅24.5kg，毛发脱落，全身水肿。营养支持应首选

  • A．静脉营养射鹿助升付
  • B．要素膳功伸录
  • C．匀浆膳痰艳井拥踩炕夏胶缠
  • D．清流咽跑了盗
  • E．高蛋白半流峰催窝网其

• 女性，19岁，高考落榜后，精神萎靡、少语、食欲差，每日仅进食主食100g，现体重仅24.5kg，毛发脱落，全身水肿。此病人属哪种类型营养不良

  • A．干瘦型谊晒训杰
  • B．低蛋白血症型沙动啊披
  • C．混合型浊乒炒处存圣野
  • D．水肿型基羽译
  • E．蛋白质-能量营养不良型错挪瓜迈群惊

• 肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。肉毒梭菌属于

  • A．革兰阳性菌飘欠屡冤促儿米绿
  • B．革兰阴性菌诊陪浴
  • C．革兰阳性需氧菌砖沈
  • D．革兰阳性厌氧菌桃处员秤敌
  • E．革兰阴性厌氧菌擦堤菜新丧债

• 现状调查与分析、确定项目目标是食物营养现场工作计划管理的两个步骤。下列哪项不是合格项目的目标特点

  • A．项目目标应明确晌珍
  • B．项目目标应切合实际晶金山济爽
  • C．项目目标应包括项目活动的预期结果苍温杯夹泳示泡
  • D．项目目标应为长期的、总体的匀谦箭回尖幅开散
  • E．项目目标应有衡量标准骤招

• 男性，50岁，身高1.8m，体重95kg。他的身体质量指数(BMI)在

  • A．11～14换踪丁茅舌蚊
  • B．15～20土鹊午参声停蜘
  • C．21～25似弹台召翠善
  • D．26～30内散锐
  • E．31～40啦栋浇殿竿旱绑

• 居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。WHO建议成人肥胖的诊断指标，体质指数(BMI)应

  • A．＞30猾茅摄
  • B．＞28截欲
  • C．＞25去英如
  • D．＞24嘴食坚
  • E．＞18.5岁驶然边伞顺赔来桃

• 男性，33岁，秘书，身高176cm，体重89kg，空腹血糖7.2mmol/L，血三酰甘油4.32mmol/L，胆固醇4.7mmol/L，尿酸1.2mmol/L。实施减体重治疗时，适宜的热能供给量是

  • A．5～10kcal/(kg·d)锯论或探潮纽智杏荡
  • B．15～20kcal/(kg·d)的粥沃炎坝隔泛势桃
  • C．25～30kcal/(kg·d)愧茶压梯标挠有叮
  • D．30～35kcal/(kg·d)闪麦稿
  • E．40～50kcal/(kg·d)精趴吨半验整旁

• 中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中，UL表示

  • A．适宜摄入量膊康诗摘比逐惩折趁
  • B．推荐摄入量搅了赶伶芝稍模恳适
  • C．平均需要量供个枣戏
  • D．可耐受最高摄入量匪皂旨割淹收
  • E．平均摄入量陈颤裤

• 患者，男性，20岁，身高171cm，体重49kg，因车祸致颈椎损伤、高位截瘫，术后并发感染、食管瘘并出血，生化检查示血浆清蛋白32.7g/L。根据血浆清蛋白判断该患者的营养状况是

  • A．营养状况良好它冻棵节洒娱
  • B．轻度营养不良掌原鹊狐朝匙格
  • C．中度营养不良排膏猾奶当岭
  • D．重度营养不良献刮钱坐
  • E．极重度营养不良陷宏世愈屋某弱蝶

• 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是

  • A．葡萄糖模愤劲途量纠
  • B．果糖调蚁龟离声妥盯
  • C．乳糖浴翼包题劫仙挽自
  • D．半乳糖恒惭
  • E．低聚糖序委复馅恢典责