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• 流质膳食适用于

  • A．高热患者讯错究毕扶逐揭
  • B．术后恢复期病人身半棒
  • C．无急性腹泻病人寸阻沫
  • D．严重营养不良患者敌痕豪泻负进
  • E．食欲正常患者令店般丑咸上缓扎

• 拟除虫菊酯类农药的缺点是

  • A．高残留性挤忧
  • B．低效性颈操上
  • C．高抗药性余战袋掠
  • D．高蓄积性绣叹滥旧碑龙嗓边墙
  • E．高毒性汪寺授客替窑

• 酒中含量过高可引起饮用者头痛及醉酒的主要成分是

  • A．杂醇油无攀羽归庸陕
  • B．甲醛寨剑剩洁猎兵
  • C．甲醇害童剑搁练
  • D．氰化物脆道纲慕
  • E．二氧化硫叠昼论捐娱

• 一般食品冷冻保藏的温度设在

  • A．0℃至4℃材零待坡厌厅语
  • B．-10℃以下间迈龄宜老务
  • C．0℃以下仙现押亭苍
  • D．-1℃以下色涂演出稠
  • E．-18℃以下桐遍除猾姑

• 我国西北部如新疆、青海等地，当地居民喜食家庭自制的植物性发酵食品或越冬保存的肉制品，如腐乳、豆酱、腊肉等，容易引起食物中毒的病原菌是

  • A．肉毒梭菌师度帝浅旋亿容沟艘
  • B．变形杆菌梢畜趋际悉肝印懂锁
  • C．沙门菌冬谁趟音穿饮覆趴惕
  • D．金黄色葡萄球菌堪早猜镇那扰龄
  • E．副溶血性弧菌津曲残可污材杀惰

• 在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是

  • A．细菌私恋笨面彩黎愚没辞
  • B．真菌宪目
  • C．酵母菌霜趋
  • D．寄生虫钻策傲宅往笼蝴瘦炮
  • E．病毒区急通芽兼喝绞甚录

• 中国营养学会推荐的乳母每日能量RNI应较正常妇女增加

  • A．200kcal第怖力帆相坊
  • B．300kcal叫绘守兵逮
  • C．400kcal晚伍轮怪叛要
  • D．500kcal穷科兄川给
  • E．600kcal搁棵挣醋轿打诗

• 硝酸盐和亚硝酸盐对其有特殊的抑制作用的细菌为

  • A．葡萄球菌棒包谊
  • B．沙门菌恰著
  • C．变形杆菌睡沟捉骗扒懂
  • D．蜡样芽孢杆菌抬南抽呢奥棉
  • E．肉毒梭状芽孢杆菌北耽啄扬尚衡售

• 超高压动态处理方式的压力范围为

  • A．300～700MPa熟雾享率
  • B．100～360MPa详拆
  • C．300～700kPa斯殖旱溉舍梁边煤澡
  • D．100～360kPa朋吼棚宣瞒历成
  • E．100～700MPa聋凭

• 严格限制嘌呤的膳食是指

  • A．嘌呤含量低于100mg/100g的食物登灶位系坐下
  • B．嘌呤含量低于150mg/100g的食物仆释季吹装
  • C．嘌呤含量低于50mg/100g的食物呢巡肉闸牵粮药钟参
  • D．嘌呤含量低于25mg/100g的食物号词袜角违叮饱均遥
  • E．嘌呤含量低于5mg/100g的食物造慈柔珠馅恨夏例