您可能感兴趣的相关话题

• 导致老年人皮肤合成维生素D功能下降的主要原因是

  • A．户外活动减少献施妈弱瞎
  • B．食欲下降丁跟梨握
  • C．缺钙裂确骂伸债换种
  • D．消化系统功能减退府逗摊斜邀谊蛮贩努
  • E．代谢功能降低乘菠裂诸介泄挤叹票

• 河豚含毒素最多的部位是

  • A．鱼肉割丸煤奶迷挣壶袄炮
  • B．血液、皮肤报骂寺痕镇旅伐兴
  • C．卵巢、肝鉴宽然横骗
  • D．肾、眼睛堵陕绣榆
  • E．胃、肠这滚替敢凯

• 一般情况下，要判定食品处于初期腐败阶段，食品中的活菌数需达到

  • A．10CFU/g滴谈吵京仅
  • B．10CFU/g约供赛灶
  • C．10CFU/g讯腿最库诸操竖吼
  • D．10CFU/g可杨护饶国带甜伴筐
  • E．10CFU/g山允杠朋

• 罐头物理性胖听常见的原因是

  • A．内容物含糖量高节缸灯巷须矿赔浊
  • B．内容物含乳类赢此喝毯双踢
  • C．加热温度过高晶括及缝浩赴
  • D．冷却时降温过快茫锐
  • E．装罐过满或罐内真空度过低研撒肺驱口虹效

• 副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是

  • A．奶类掏轨另级局爆
  • B．畜禽肉类晴率巴
  • C．蛋类田腰僵
  • D．海产品怕躲醉致纯冷辰期萝
  • E．粮豆类奥福真没勉

• 老年人胆固醇的摄入量宜低于

  • A．150mg/d亲驱
  • B．200mg/d习蚀
  • C．250mg/d租逃衬剧淡痕
  • D．300mg/d堆孩胆摸
  • E．350mg/d洒彼

• 酒中含量过高可引起饮用者头痛及醉酒的主要成分是

  • A．杂醇油贯词争
  • B．甲醛绸喇户症尸凉
  • C．甲醇旱铁小浴止篇呢郎岭
  • D．氰化物帖学湿款昏
  • E．二氧化硫尾皇菌

• 使用盐酸生产的酸水解植物蛋白中可能存在的化学污染物是

  • A．4-甲基咪唑仁梢躬锹仁作烛峰躬
  • B．3-氯丙醇厚轿皇
  • C．多环芳烃妹业
  • D．N-亚硝基化合物咳僵去凡己拐
  • E．杂环胺颜躬箱股顿

• 高温油炸和焙烤的淀粉类食品中含量比较高的物质是

  • A．氯丙醇贩为菠鉴缓仍摧
  • B．丙烯酰胺乘蛮铲黄窄罗盒
  • C．二噁英注院门皂
  • D．杂环胺类化合物默滔
  • E．苯并(a)芘龟洗

• 有些食品在高温烹调过程中易于产生杂环胺类化合物，主要是由于这类食品富含

  • A．蛋白质嫂虹短嫁效压岛瞒
  • B．脂肪星任惊
  • C．碳水化合物察痰钩低若
  • D．维生素阴跟粒涝砌严衡贤
  • E．水渗纹刘挑