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• 微量元素是指

  • A．人体含量很少的元素鸦嫌语
  • B．食物中含量很少的元素贼蝇纠
  • C．自然界含量很少的元素族阀杜谢
  • D．人体吸收率很低的元素书选
  • E．人体利用率很低的元素崇扒于打劫俱休

• 无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是

  • A．细菌性食物中毒翅兽蛙宗泻秃迁怖
  • B．有毒动植物食物中毒蚁亭骂
  • C．化学性食物中毒延袜桂滨
  • D．霉变食物引起的食物中毒示宵
  • E．真菌毒素绳什谈筑两编锐

• 在相对湿度为90％以上时，主要适合什么繁殖

  • A．湿生性霉菌适鸡沾验
  • B．中生性霉菌酱亦喇气
  • C．干生性霉菌兵谅敏呈竖
  • D．各种霉菌刺宵旨节友休抛杀
  • E．各种细菌橘了项港贿烟吨亩

• 食物中毒一般分为几类

  • A．2肉探
  • B．3满巨陡汁抛谊女笔
  • C．4鸦乡荐助
  • D．5腿代芝迎矩
  • E．6会嘱目甜躬戚哄

• 水溶性维生素摄入过多时

  • A．可在体内大量贮存袭私扭顿惠最泄
  • B．可经尿液排出体外罚轨机廉
  • C．极易引起中毒谋磁完望垮拿秩系捏
  • D．通过胆汁缓慢排出体外侄别谦终薪健白坟
  • E．通过汗腺排出体外移它击娘

• 食品强化的要求是

  • A．明确对象和目的攀查
  • B．接受强化食品的人数多门明乳烫患割胆易
  • C．保证食品卫生级越消术附宁父纳
  • D．强化食品营养价值高晴虎鸣
  • E．营养全面赵酷结

• 妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为，红细胞数量增加约为，出现了血液稀释

  • A．30％～40％，10％～15％叹炕径才陶功批株
  • B．45％～50％，15％～20％篮钥周颈看绣
  • C．50％～60％，20％～25％欲框敢践丹我似像
  • D．60％～70％，25％～30％昆味榨菊茎攻哨墨弹
  • E．80％～90％，25％～30％肤木彼话

• 蔬菜中几乎不含有

  • A．维生素B遵千讲
  • B．维生素B惨宙凯覆轧芽樱
  • C．维生素B华腥亲讯危挤瘦
  • D．维生素K扎苗
  • E．维生素A色荷

• 下列对矿物质生理功能描述错误的是

  • A．供给能量三乳
  • B．构成人体组织的重要成分税员秋饺碧跟
  • C．调节细胞膜的通透性含叫浸驳物碎干
  • D．维持神经和肌肉的兴奋性场荣弟劈剃增
  • E．组成激素、酶的成分提据笑资

• 致使食品发生腐败变质的主要微生物是

  • A．细菌飘于泡旺
  • B．霉菌老割萝
  • C．酵母孙落仅
  • D．病毒仍躁扎权庄古龙候泡
  • E．以上都不是信朝败