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• 若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染

  • A．陈旧吗战头岸
  • B．近期孕绝窄钟嘴怒
  • C．多次重复剃革奶酿处实油蒜份
  • D．既有陈旧又有近期歌只藏垦
  • E．一次背知目丢的搬束望迈

• 下列哪组全部是人体必需氨基酸

  • A．天门冬氨酸、苯丙氨酸殿箩侵丹步巧摩
  • B．亮氨酸、赖氨酸增跪泡熟
  • C．缬氨酸、丙氨酸拌锄荐粗
  • D．蛋氨酸、丝氨酸愚赵赴瑞照
  • E．丙氨酸、谷氨酸值吨室找

• 食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害，一方面降低了

  • A．食品价格懒系课牛祖割凡次
  • B．食品的卫生质量扮地达豪锈
  • C．食品的可食用性靠酬普疼罚
  • D．食品的外观质量行妇泊桌恢层身
  • E．食品的形状流辫配垃慈

• 在一栏待宰的100头牲猪中发现有一头患有口蹄疫，其正确的处理方法是

  • A．立即隔离病猪杜禽稀他胀
  • B．立即宰杀病猪陆唯珍
  • C．立即给健康猪预防注射教耀鼻
  • D．立即宰杀整栏猪轰耗辆驴斯
  • E．立即治疗病猪面袭积赶播稳泄

• 食品强化的要求是

  • A．明确对象和目的趋隶份闷煎
  • B．接受强化食品的人数多凝矛测晚
  • C．保证食品卫生祥存司版隆种
  • D．强化食品营养价值高塘慧咏轮场
  • E．营养全面建盐盐赖逗

• 粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及

  • A．微生物的污染书骑棋苦仰祖
  • B．重金属和仓储害虫的污染嫌维拔词
  • C．环境条件竖掠葛纽痛该摘崖希
  • D．理化因素鸡马罐有筒侨橘
  • E．人为污染谎域程必

• 下列哪项不符合老年营养的需要

  • A．应该大量补钙观领沉共明等罐
  • B．脂肪摄入不宜过多缎乖勒枯耻
  • C．蛋白质量适而质优机卵吴护
  • D．总热能摄入量应降低弄滴八审慌叫壶
  • E．不宜食用含蔗糖高的食物托扬蛋夕鼓

• 食品营养强化剂量必须以营养素供给量标准为依据，使人每日从食物中摄取强化剂的量应达到供给量标准的

  • A．1／3～2／3崖滥定盘
  • B．1／3～1／2偏忌略支铅择困馋印
  • C．1／2～2／3掌揉谣逆
  • D．1／4～1／3试哥贴稠坡吹赶产
  • E．3／4～2／3急闷蔑

• 下列不是用来评价油脂酸败的指标是

  • A．酸价天傅驼陈薯咽讲
  • B．过氧化值硬罐
  • C．羰基价谅迈隐苏词摧吉
  • D．丙二醛初轮海镰链菠
  • E．苯并(a)芘黄钢群

• 肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是

  • A．阿托品语吞逐亿
  • B．巯基解毒剂挡根丁姓象既陕
  • C．亚甲蓝又负疗胸雨
  • D．抗生素涨弓截茫分孙怠右
  • E．抗生素搬翼刃冬秋洞酷蹄炕