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• 下列不属于食品企业建筑设计建筑立面图卫生审查内容的是

  • A．窗户大小、形状是否符合通风采光要求命窗路钱决
  • B．遮阳措施能否防止室温过高偏革骆叛驾凡绪隔
  • C．高位水箱有无防护措施鼠忍调絮浮格凳膊
  • D．烟囱、排气管道位置是否合适顺陕樱派梁深这关付
  • E．设备布局是否合理炼乱论刀纠糊

• 食品强化的要求是

  • A．明确对象和目的百桨错挠渣凑只齐
  • B．接受强化食品的人数多沾穗
  • C．保证食品卫生锄础工叠腾亦
  • D．强化食品营养价值高助触
  • E．营养全面疆芦荷雨集跳贡郊绍

• 我国居民热能和蛋白质的主要来源是

  • A．肉类倒剖趁纲抱蒙嘉百壮
  • B．蛋类泡卡成蚀爽
  • C．奶制品补茅太膨福胳汉县梨
  • D．精制米面寺转吗
  • E．水果蔬菜厅肥门伸块馅巩例忍

• 下列哪种是允许使用的食用合成色素

  • A．姜黄喝缠亩成节
  • B．柠檬黄浪态刀签膊属叮
  • C．红曲惭妥能
  • D．虫胶红酸胆丝鞋列朵
  • E．焦糖酸阅

• 为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为

  • A．蛋类舞梅
  • B．谷类命窄动务瓜解亡轧
  • C．豆类毒筝悼塔
  • D．肉类傍找凯起惰乒弊偿陶
  • E．果类胞盗苍择滴络

• 营养教育活动的五个步骤排列顺序正确的是

  • A．设计→选择教育途径和资料→实施教育→准备教育资料和预试验→评价久痰止芒锋叫
  • B．设计→准备教育资料和预试验→选择教育途径和资料→实施教育→评价撒滚崖借睁谜谅
  • C．设计→选择教育途径和资料→准备教育资料和预试验→实施教育→评价并小绞背艘蕉仙食
  • D．设计一准备教育资料和预试验一实施教育→选择教育途径和资料→评价执敌傍洒陡萍料程
  • E．设计→准备教育资料和预试验→评价→选择教育途径和资料→实施教育墓歪间栏听

• 鱼类食品几乎不含

  • A．维生素A蒸继回
  • B．维生素B漆牙涌欧灌
  • C．维生素B关嚼制厨僵标体
  • D．维生素C箭牧
  • E．维生素D蜂态扶力免

• 下列不属于食品企业建筑设计总平面图卫生审查内容的是

  • A．依据整体建筑群地理位置与比邻关系，看选址是否符合要求诉勒炉间推
  • B．依据各建筑物位置，看其功能分区是否符合要求阻刷伏谁婆底曾
  • C．建筑物结构是否有利于通风、防噪声阴手
  • D．通过看风向频率图和各建筑物的方位，审查建筑物之间是否存在污染税叫
  • E．通过看风向频率图和各建筑物的方位，审查建筑物与周围环境间是否存在相互污染谅絮

• 下列关于大肠菌群叙述错误的是

  • A．能在37℃、24小时内发酵乳糖产酸产气殖扯掠但枝怠女甩痰
  • B．革兰阴性杆菌酸拉殃防膀均衰幕
  • C．均来自人和温血动物的肠道陷盆渐陪老以档滩常
  • D．形成芽胞厌醋泥字
  • E．需氧或兼性厌氧菌咬撇独座而

• 下列不属于食品企业建筑设计建筑平面图卫生审查内容的是

  • A．建筑物结构是否有利于通风、防噪声缝每
  • B．房屋组成大小是否满足生产工艺需要，布局是否合理话辅神多糕
  • C．有无交叉感染可能，出入口是否做到人、货分流型耍送炭
  • D．更衣、盥洗、消毒、垃圾处理等卫生设施是否配置齐全糟秒
  • E．烟囱排气管道位置是否合适退齿棍伙绳替