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• 下列不属于食品企业建筑设计建筑平面图卫生审查内容的是

  • A．建筑物结构是否有利于通风、防噪声摘页叔证康床汇
  • B．房屋组成大小是否满足生产工艺需要，布局是否合理洲舞傻谜嘱
  • C．有无交叉感染可能，出入口是否做到人、货分流战份遗桃慧贯吓拨
  • D．更衣、盥洗、消毒、垃圾处理等卫生设施是否配置齐全交垄洋肥码确口淹竭
  • E．烟囱排气管道位置是否合适晶剪拖

• 下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低

  • A．加碱啄阶征亲哈逢
  • B．加酸概臂纷秘扇
  • C．加热诗符碌物
  • D．紫外线照射锡既夫专芹泊敲艰占
  • E．冷冻互革斑延盗矮窄睡楼

• 下列哪组全部是人体必需氨基酸

  • A．天门冬氨酸、苯丙氨酸级珍嫁想荐
  • B．亮氨酸、赖氨酸携驻掉提坡牢
  • C．缬氨酸、丙氨酸习鬼翁钥欧桂燕灶
  • D．蛋氨酸、丝氨酸贵丹
  • E．丙氨酸、谷氨酸懒合箩么

• 强化食品的种类有

  • A．膳食补充剂的添补，副食强化布筝跪
  • B．载体的选择，副食强化筋盾蜜票
  • C．主食强化，副食强化钱屿水犹猾统
  • D．水强化，副食强化蜜龟停举盐佛闯拣
  • E．固体强化，副食强化钻画今边经除档挥

• 粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为

  • A．苯丙氨酸硬利袋裂锯股恩
  • B．蛋氨酸明挤
  • C．苏氨酸鉴览逝
  • D．赖氨酸帆哀
  • E．亮氨酸麻漫胶偷扇俩谢

• 夜盲症可能是由于缺乏

  • A．维生素A汤泉侍
  • B．维生素D炕吗陆姨钓念百棵星
  • C．维生素B洞被仆咏秩悲
  • D．维生素B届镜
  • E．维生素C团父睡巩趟庸缎槽

• 通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为

  • A．营养劳拖森艰诉陷
  • B．吸收凉包映寨故切摸炼
  • C．利用阀友国主谷许谨锻
  • D．合理营养咬啄枝畏咽
  • E．摄入论平搞抢筝

• 中国营养学会2000年修订的(D)RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量

  • A．0.63MJ(150kcal)处扇片堂般真
  • B．0.84MJ(200kcal)适阁隐秋沙翁另
  • C．1.05MJ(250kcal)观韵胃袄
  • D．1.46MJ(350kcal)秧南堪吩表跨佛与欺
  • E．1.35MJ(250kcal)敢皮巴披

• 对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加()kg

  • A．8～10洒壶渴径丢
  • B．11～12.5朋岸系粱
  • C．13～16哈而宏庭优头减泛制
  • D．18～20穷旗明抖指块上堤
  • E．20～25颤个巧偏航森

• 大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和

  • A．埃希菌属、黄杆属导你燃疤
  • B．埃希菌属、克雷白菌属系仰款清
  • C．克雷白菌属、假单胞菌鞭美律
  • D．沙雷菌、埃希菌属精康辩文仅杜遇巾
  • E．克雷白菌属、沙门菌望蜘斗蚊绩