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• 下列哪种属食物中毒的范畴

  • A．伤寒猜浩
  • B．甲型肝炎仿舟教橡
  • C．肉毒中毒龄步人喉粗片
  • D．暴饮暴食性胃肠炎堵慌圾冻缠
  • E．流感朴贝拼

• 细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成

  • A．分布匠侦祖
  • B．结构特征二械竟霞奉释仅雅
  • C．种类宽援检出常概料攻
  • D．大小尾挺稠
  • E．形状死统响峰衣战于市毅

• 对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加()kg

  • A．8～10扮橡哗勿辩
  • B．11～12.5茧车批尊攀找勒
  • C．13～16泼裕抚猛营
  • D．18～20设歇煤聚顾
  • E．20～25叫砖供

• 霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和()等

  • A．土壤护公罚向赵疯
  • B．基质谜昂申桨堂
  • C．毒素的存在疲生招拜构同间
  • D．地理位置盖颠胶饭圾砖蠢
  • E．通风性座按描

• 维生素B的良好来源是

  • A．白菜导月小
  • B．菠菜滑版翼屈
  • C．小麦章牙侨头复串月蛮
  • D．动物肝脏蛙折绪
  • E．油菜豪扔蛙饺屋摇谜菜需

• 地方卫生法规和卫生标准，适用于对下列哪项作出评价

  • A．无国标产品站熟折炼纸碧
  • B．意外污染食品于寸染制销
  • C．食物中毒样品威筝
  • D．委托检验样品衰困
  • E．监测和检验实验室的出证资格威买鼓六锣

• 体重身高在反映人体营养状况上比较确切，体重、身高分别反应何时的营养状况

  • A．一定时间内和较长时期目功魂六走筑荣脸
  • B．一定时间内幕思刻瞒钓逐抗
  • C．较长时期若么智圈那商握赖
  • D．较长时期和一定时间内必副颤芦摆墨
  • E．以上都不对班叹谁

• 尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况

  • A．维生素E俗舒处姓赢
  • B．赖氨酸属勾席职
  • C．维生素A砖雹咬
  • D．尼克酸催官秩薯缩
  • E．维生素C狗宿咳

• 霉菌的产毒和繁殖的最适温度为

  • A．20～240℃跨盒
  • B．25～30℃捎旦致早静
  • C．30～35℃极百寄止怖幸
  • D．35～40℃件负倦繁佣搁
  • E．40～45℃树骡丑

• 下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成

  • A．蛋白质相冠窃
  • B．碳水化物夫情棒戚劈
  • C．脂肪六印僚谜私闭伍避喷
  • D．维生素C茅析冠
  • E．维生素A睁召猪