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• 锌吸收与下列哪一项因素无关

  • A．植酸监忽药行
  • B．维生素K筒有笨夏其意犯竹
  • C．膳食纤维址臂假葡
  • D．维生素D菊搏
  • E．铁昂崭

• 年龄别身高，可应用于儿童，可反映何时营养状况

  • A．较长期缴晕
  • B．当前籍上
  • C．较长期和当前五厦胖挑糖爆也
  • D．无法判断躬孤夕挨枝穴丙旱
  • E．将来羽轿太

• 妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为红细胞数量增加约为出现了血液稀释

  • A．30％～40%,10％～15%培当
  • B．45%～50％,15%～20%材葬狼
  • C．50％～60%,20%～25％万跨
  • D．60%～70％,25％～30%碑船胡责家补染
  • E．80％～90%.25％～30%燥阿几愿绝哲

• 下列有关脂类的说法中哪一项不正确

  • A．促进必需氨基酸吸收占餐投溉夕
  • B．胆固醇是合成维生素D的原料裂者离吼旷蜘
  • C．每克可提供9kcal能量盲抱主肉食痕
  • D．可提供脂溶性维生素牲囊袋
  • E．增加饱腹感软坟墙帆俘贤竞狼

• 目前我国应用最广泛，且毒性较低的塑料添加剂是

  • A．二丁基锡星脾
  • B．聚乙烯规燥划舱桶移
  • C．邻苯二甲酸酯类译淘平央刀柜内肩
  • D．锌盐类尿势尼裁复上
  • E．对苯二甲酸酯类沉花午中

• 我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为

  • A．40％以下卵槽串惨以翻肿鱼跃
  • B．40％～54%饭庭削亡矛
  • C．55%～70%炼碰
  • D．70%～80％漏步爽浇征垮较喷展
  • E．80％以上灰舍奖徒

• 细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志

  • A．食品中的菌数午吐
  • B．食品中细菌种类誉廊乙拆荒攻
  • C．食品等级絮坛端矿
  • D．食品清洁状态毁颈筐叛悠载
  • E．以上都不对注鲁租辜动形

• 具有抗氧化作用的维生素是

  • A．维生素A沿必植庸
  • B．维生素D较仍秃
  • C．维生素E剥衣列雁焰平
  • D．叶酸森办茫删妇冶陕侍
  • E．维生素B召蔑衬又社捕差何禽

• 老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少比较合适

  • A．8～10%,10％杨演纤谋杂凤嫩庸屈
  • B．10％,10%封锤间汗环析
  • C．8%,8%示锯拦槽堆旺碑呆
  • D．12％,10%唱揪甜扶
  • E．13%,15％锈膀争

• 霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和()等

  • A．土壤凉怀沃械
  • B．基质果坟仍门洁中奇叙监
  • C．毒素的存在变产召绳
  • D．地理位置狡努震垒禁掩位泊条
  • E．通风性翁僚廊番木改来