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• 下列半衰期最短的蛋白是

  • A．清蛋白辉富弊即露祖者
  • B．转铁蛋白耻欢乌还隐舟肆泄号
  • C．前清蛋白当芬耀
  • D．视黄醇结合蛋白咬奉汽铃绿从
  • E．血红蛋白怀压缴勺干

• 人类膳食中n-3和n-6脂肪酸的适宜比例是

  • A．1：1侍谁秤姿就涌
  • B．1：（2～3）遭衣型胳我绪挠
  • C．1：（4～6）傲宝躬织
  • D．1：（7～8）血尺塔
  • E．1：（9～10）述郊罩舍箩档案

• 维生素C含量最少的是

  • A．柑、橘、橙、柚还旗味财贼
  • B．枣置舒屡谋抢
  • C．辣椒、韭菜咏冰智嫌糠
  • D．猕猴桃孩晓饿姻饲崇截
  • E．苹果、梨扎浅革奸

• 口角炎和舌炎是由于

  • A．维生素A不足隶号翼虫貌昨疯舰
  • B．蛋白质摄入不足筋睁未奋虎
  • C．维生素B摄入量不足史孕宿杨促涨鸽做
  • D．维生素C烹调损失过多后会芒钟
  • E．烟酸摄入不足课床拣币锅植

• 在呼吸链中发挥重要作用的维生素是

  • A．硫胺素区敬
  • B．核黄素耳吩睛启纠蓬雷访壶
  • C．抗坏血酸社秧朗题村云恳章
  • D．视黄酸则竟姓庭祸咏届易
  • E．生育酚筋阁具

• 具有抗氧化功能的水溶性维生素是

  • A．维生素A痕骗露涉讽铲铺烧
  • B．维生素B亡隐
  • C．维生素C葱轰核奉志滤奸询
  • D．维生素D图牢镜皱偏碍
  • E．维生素E扁梯奇颈偏

• 尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一是

  • A．植酸盐准为之
  • B．草酸盐观猴纽绩
  • C．尿酸盐鱼机夺
  • D．胆酸盐爆志雀交难肃挤赞锦
  • E．碳酸盐巾叠栽轧垂辞沿不

• 维生素D缺乏时可出现

  • A．肾脏钙质沉着顺呢司祥
  • B．大骨节病怖骑家档吓全雨瓦熟
  • C．痛痛病荣物摇屋
  • D．手足痉挛症置前昂
  • E．脂溢性皮炎目麦诞芝定脊俯兄

• 对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说，下列必需的物质是

  • A．盐酸密实攻煤牌险莲鼻
  • B．胆盐室心悦脑冒顶乃舟
  • C．脂肪酶虎滑难失雕绸遣乙
  • D．大肠杆菌驴携
  • E．膳食纤维骡厌续散

• 有关食物热效应的叙述，正确的是

  • A．食入热食时出现满头大汗，故食物热效应最高点出现在进食期间谨调炎理居队奥淘
  • B．食物的营养成分不同其热效应不同，糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高户貌俘奋宰画
  • C．进食速度快时，血液大量供应消化系统，造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低，因而食物热效应相对降低迅石层汪晃裙倚性侧
  • D．蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30%仅拘
  • E．混合性食物热效应一般是基础代谢的15%霜芝巡公凝锅等