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• 人类膳食中n-3和n-6脂肪酸的适宜比例是

  • A．1：1培化仓票
  • B．1：（2～3）樱作
  • C．1：（4～6）勿站
  • D．1：（7～8）乖渣回出材伐旋
  • E．1：（9～10）号主休耐

• 水溶性维生素中最易于在体内贮存的是

  • A．硫胺素画杨乘芹予北躁
  • B．视黄醇钓另名悔
  • C．烟酸抚钞够非燃
  • D．叶酸织候讲电是
  • E．维生素B杀拼

• 生物膜按质量计，含量最多的成分是

  • A．蛋白质愿栗围航遵疫
  • B．磷脂男明辜
  • C．胆固醇汗欠员英爆画垮撑
  • D．糖脂腰转浮筐
  • E．三酰甘油只帘锣院督斤辜望膀

• 长期服用肠道灭菌药可引起缺乏的是

  • A．维生素A肆雪兵眉营夹凶
  • B．维生素B斥锋鱼园豪旨蜜贫
  • C．维生素K蛇绑咸罢杀
  • D．维生素C于胳错
  • E．吡哆醇锻蝇会弃徐姻丙

• 下列半衰期最短的蛋白是

  • A．清蛋白握恭险
  • B．转铁蛋白岭眼历照妇甲茄全撒
  • C．前清蛋白哲昏系就蜂倾
  • D．视黄醇结合蛋白贼编鉴高衬
  • E．血红蛋白枝祖典且因稿

• 供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是

  • A．维生素A掀邪劲铅忍絮
  • B．维生素B顿絮恶违
  • C．叶酸村婆裂爹唯仅糊
  • D．维生素B纪张魂
  • E．维生素K沫粥力岔钟郑章遣

• 与贫血无关的维生素是

  • A．维生素D砌暂净
  • B．叶酸滨马
  • C．维生素E虾评遭闲
  • D．维生素B橘坛柱
  • E．维生素B耐险新红绢

• 膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是

  • A．膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)＝视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.084岗陶培饼丸寿唯
  • B．膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)＝视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167戚画肺咏坛踏败帅太
  • C．膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)＝视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.167模坝侵
  • D．膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)＝视黄醇(μg)+其他维生素A原(μg)×0.084寇学晌枝激等朴
  • E．膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)＝视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.084+其他维生素A原(μg)×0.167纱察搏选麦策阵

• 含维生素B最少的是

  • A．猪肉春支站衫窗榨
  • B．谷类撕垦
  • C．动物内脏甚佩
  • D．牛肉娇挤
  • E．乳类充惧

• 食物脂肪的吸收率一般为

  • A．＜20%衫糟静
  • B．20%～40%障蛾愁命早妻枣肾
  • C．40%～60%汇单呈籍栏折走
  • D．60%～80%清坦贩恶胞
  • E．>80%墓芝帜萄贿辩恩帖笋