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• 我国营养学会建议孕末期每日膳食应增加蛋白质摄入量为

  • A．5g 酒使忆市慈北胆凝
  • B．15g 郎啊堵撑千违刑六
  • C．20g 炼文福储皱律正
  • D．80g 九止昼横青刻芹
  • E．85g写旱

• 表示食物蛋白质的供给量高于能量供给量的是

  • A．INQ＝3 傅市乱示鞭灿该真盼
  • B．INQ＞1 棉走仆斥敢删海舞
  • C．INQ＜1 合惠径饭沙麻
  • D．INQ＝1 帝稼扔榜逼善便教恳
  • E．INQ＝2寒信漂垮痕颈

• 对神经系统有损伤的化学污染物是

  • A．有机磷 医赶瓦追斧栗
  • B．亚硝酸钠 扫纷土
  • C．镉 拥祖炊寒沾碎无净
  • D．杂环胺 器善纠饱分而禽
  • E．N-亚硝胺蓬症距愈穴涌蚂监

• 引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的菌是

  • A．沙门菌 甘滤污盗痰
  • B．葡萄球菌 武助唇式
  • C．副溶血性弧菌 惹炊
  • D．肉毒梭菌 盆踩捧淋冤康
  • E．椰毒假单胞菌急庆届共

• 人口状况、农业生产状况、居民支付能力和食物产储运销4个方面资料属于上述哪种资料

  • A．社会经济 软绪是留伍
  • B．社会文化 嫌矩括猫使僻伸
  • C．医疗保健 毕竭茂四哪
  • D．人群营养 起叮
  • E．自然环境拦改外洗

• 《中国居民膳食指南》中要求三餐分配要合理，早餐的能量一般占总能量的百分数是多少

  • A．3 煮扫盖珍胜鹰敢末
  • B．5 印秧吞俊
  • C．8 涉叨强蚀将可贯祖
  • D．6 勇购悠否成户本放逃
  • E．30穷滔奔毙奉

• 利用已制定的政策和规划，监测人群营养指标的变化可用的营养监测方法是

  • A．长期营养监测 沿典霞明毁
  • B．规划效果评价性监测 货瓣未概
  • C．及时报警 客遗停
  • D．干预监测 向喘其汤诚顽
  • E．人群营养定期监测四里矛

• 高温环境中工作效率下降，主要与哪种物质缺乏有关

  • A．镁 荡稻易贩且
  • B．钾 证备睬司田瓦
  • C．钠 石窝搜抵河熟
  • D．铁 呈书狠惠战咸尘慨奋
  • E．锌柳绍币馆葛倦步爬盐

• 上述哪种食品添加剂可以用于防腐

  • A．丁基羟基茴香醚(BHA) 榆争晌武衔显
  • B．亚硫酸钠 匙臭玩茅号跨橡男少
  • C．亚硫酸氢钠 蝶倾线品浙
  • D．苯甲酸 伏例诞胆另姐
  • E．偶氮甲酰胺冻伯回剧松债僻

• 在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为

  • A．危害分析 晶寺岩堤伐
  • B．确定关键控制点 妙归慢缴古多辜冻秒
  • C．制订控制措施 假住赢正枕俩
  • D．监测控制效果 出放
  • E．验证和补充完善屋周斥厚垒