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• 引起化学性食物中毒的是

  • A．3-硝基丙酸 割飘最卜厌耍缴压
  • B．河豚毒素 眉残冷饥舟居延快里
  • C．龙葵素 窑岛解琴妨伶投
  • D．N-亚硝胺 摄验帜隐
  • E．单端孢霉烯族化合物轮又肌滤崖皮轮肆

• 《中国居民膳食指南》中要求三餐分配要合理，早餐的能量一般占总能量的百分数是多少

  • A．3 陶惹娃
  • B．5 朋迅牺聪租
  • C．8 牢岗司界煌
  • D．6 雕巩膜镜逮谎唇在
  • E．30昏习怒郊今奔

• 向精白米面中添加B族维生素的目的是

  • A．弥补某些食品天然营养成分的缺陷 邻苏陶盛秩向
  • B．补充食品加工损失的营养素 承招塑梅订
  • C．使某些食品达到特定目的的营养需要 脖筒呆胶叮
  • D．使食品具有某种色泽和特殊口味 竟炒早况证该姻献
  • E．强调维生素强化魔皂园响

• 营养调查项目和编制食物平衡表等指标则属于上述哪个方面的指标

  • A．社会经济 直穴
  • B．社会文化 偶聚净啊宜研耀渔哲
  • C．医疗保健 蛾秋井蝇仅榜
  • D．人群营养 装拼锦粪蜜舞姨小述
  • E．自然环境缝污且塌荐梢朝倍术

• 体重和身高、上臂围与皮褶厚度、胸围、头围、坐高等指标均属于

  • A．人体测量资料分析 扛立涂险静删雨添
  • B．营养调查 塑挪饰狮贫裂怖缝升
  • C．营养监测 员庙理智榨肿幕序顽
  • D．膳食调查 鹅西握
  • E．人体营养水平鉴定知营海述伏

• "中国居民平衡膳食宝塔"共分为几层

  • A．3 迁衣棋款原
  • B．5 怕近捡震浙蚊勿沈
  • C．8 灿绸驶顷赶刘乞棕
  • D．6 烧咐签傲乒番
  • E．30吉泉汁碑瞧兼安空

• 向粮食制品中强化必需氨基酸的目的是

  • A．弥补某些食品天然营养成分的缺陷 涉述部杆瞒址厨眼
  • B．补充食品加工损失的营养素 逐锣
  • C．使某些食品达到特定目的的营养需要 捉带创
  • D．使食品具有某种色泽和特殊口味 趋炮鼠债册
  • E．强调维生素强化拌架奴消轨炒充

• 引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的菌是

  • A．沙门菌 奴牌鼻
  • B．葡萄球菌 彼尝宿域苏鹅牲瓶胖
  • C．副溶血性弧菌 赢剂臣
  • D．肉毒梭菌 恋植声爆
  • E．椰毒假单胞菌刚序蚂厂个轧罢衰根

• 我国营养学会建议孕末期每日膳食应增加蛋白质摄入量为

  • A．5g 局送汽爹豆满
  • B．15g 裁腹抚穗煌项
  • C．20g 纺办椅扎毒免裳什
  • D．80g 匪倍墓领赵邀输根撑
  • E．85g好监翻数胀

• 上述哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状

  • A．3-硝基丙酸 笔坛厂不
  • B．河豚毒素 菌抛跨蛮诗冒冒孕右
  • C．龙葵素 因拉似
  • D．N-亚硝胺 食胖
  • E．单端孢霉烯族化合物拴矩葛畅