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• 我国营养学会建议孕末期每日膳食应增加蛋白质摄入量为

  • A．5g 罩测蚂阿绢
  • B．15g 起滩栗真
  • C．20g 红雷划敏宜王倦茅殿
  • D．80g 长植九共疲拴度升莲
  • E．85g姥撇山胸客

• 毒蕈中毒属于

  • A．细菌性食物中毒 笋蚀政广壁倍
  • B．真菌及其毒素食物中毒 换鹿糕梅
  • C．动物性食物中毒 躁凝贼悔辜蜡幼
  • D．植物性食物中毒 彼务掌
  • E．化学性食物中毒法丝叨标圈叫

• 适宜摄入量的缩写是

  • A．DRIs 融因腥爱抢繁蔬忘博
  • B．EAR 昨绳
  • C．RNI 义秤宣笛
  • D．AI 顷盛
  • E．RDA乏椅

• 孕期总能量需要增加，据估计孕期总能量应增加

  • A．45MJ 倍吧人系漫吊
  • B．148.5MJ 忽市域泛短仗
  • C．169MJ 颤塔蜻蒸挽浸
  • D．33MJ 从永屠浙际隐声既
  • E．350MJ九袄返

• 在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为

  • A．危害分析 弊剥馒
  • B．确定关键控制点 浊核冷添思护胸
  • C．制订控制措施 廊央盈
  • D．监测控制效果 怎蜓俱先闭狸赞
  • E．验证和补充完善恼清贸反览窃茶

• 可来自于体内合成的化学污染物是

  • A．有机磷 锦纠无沫漠芝
  • B．亚硝酸钠 欠奏疫骑娘周肢锡薯
  • C．镉 判庸
  • D．杂环胺 坝搁搏偷辉而
  • E．N-亚硝胺陷沿

• 上述哪种食品添加剂可以用于抗氧化

  • A．丁基羟基茴香醚(BHA) 错翻傲捡舰恨缎腐紧
  • B．亚硫酸钠 保痛鹊答阵枕芝
  • C．亚硫酸氢钠 化饲肩互青钢
  • D．苯甲酸 弦孟查份半犹卧狭
  • E．偶氮甲酰胺狐能相渴诊

• 营养调查项目和编制食物平衡表等指标则属于上述哪个方面的指标

  • A．社会经济 削迹旗晴疏毛盼丙
  • B．社会文化 韵置愁郎耻筋
  • C．医疗保健 伸愁铃胀扔扑肝缸
  • D．人群营养 爷闻轧北夏摧平
  • E．自然环境情质挑屡坦免

• 开发母乳化奶粉、宇航食品和患者用药膳的主要目的是

  • A．弥补某些食品天然营养成分的缺陷 友睛誓充胜伏卷天垃
  • B．补充食品加工损失的营养素 伙冒那轨痰厚符
  • C．使某些食品达到特定目的的营养需要 皂笛甩被
  • D．使食品具有某种色泽和特殊口味 沃宾骗睛雀钩旅肤
  • E．强调维生素强化线渠未锹盈北输餐情

• 蛋与蛋制品相对其他食物含较多的是

  • A．钙 坡务导
  • B．铁 大整穿榜肾剖射涂
  • C．维生素A 味广晌
  • D．维生素B 井童
  • E．维生素C骑般