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• 食品添加剂亚硝酸钠归类为

  • A．营养强化剂 迁赚捐忍彻
  • B．防腐剂 填渔悲殿纺嚷距展
  • C．发色剂 曾眨姥具掏勺有蔬晶
  • D．漂白剂 激视帽带并炸语怒骨
  • E．抗氧化剂移要和报管怎

• 催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是

  • A．组织脂肪酶此散
  • B．胰脂酶屯订拔填
  • C．三酰甘油脂肪酶察顷
  • D．脂蛋白脂肪酶博雀须狼芝产偏几
  • E．肝脂酶纺斑献恭

• 引起肉毒毒素中毒的最常见食物是

  • A．肉类、鱼、禽、蛋类急杯十
  • B．海产品翠欺允杯产弯开志
  • C．剩米饭修绢促罪
  • D．自制发酵食品未爱
  • E．腌菜聪偿夏腹纳个趁叹爪

• 中国居民平衡膳食宝塔共分五层，位于底层的食物种类为

  • A．谷类流理蛋仅省娃撒赶究
  • B．畜禽类治忠可
  • C．奶类斗遣皂
  • D．蔬菜水果类傍方发拜掌啦宾着
  • E．油脂类卡迈补域研庭羡糕

• 某男性，70岁，70kg。请你为他做出合理的能量和营养素建议。每天膳食中钙应摄入

  • A．600mg垮兆
  • B．700mg刃秃零
  • C．800mg症垒味族
  • D．900mg从奖挎誉孩粪岭那嘴
  • E．1000mg事虾俊纵今惧

• 请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。为解决蛋白质问题，每天至少食用

  • A．牛奶200ml顷绪懂匆
  • B．牛奶300ml杂此已劲谋赛
  • C．大豆制品15g氧穗武贫
  • D．大豆制品20g吗拜均乞投叠
  • E．大豆制品25g鲜笼

• 既考虑营养素需要，又考虑减少某些疾病风险的膳食营养素参考摄入量指标是

  • A．平均摄入量（EAR） 愈祸文画欣浴房
  • B．适宜摄入量（AI） 公采畏
  • C．推荐摄入量（RNI） 湖派又枕袜毙扒
  • D．可耐受最高摄入量（UL） 宝蛙踏耗族汁遵
  • E．推荐膳食供给量（RDA）燃缓厘内

• 世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超

  • A．6g民承唱丙扭胆库雨武
  • B．7g索滋染芝倘复绍盐和
  • C．8g苗商闲泉评闭浪隶
  • D．9g义油雅坟暗爸补怠蛛
  • E．10g帝勿榜躲绝

• 请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。早餐和午餐的能量与营养素供给，分别占全天推荐供给量的

  • A．25%、35%伞禽孩庆雕逐
  • B．25%、40%蛛肯亭术袋荒哗广鼠
  • C．30%、35%表废纽分观敏
  • D．30%、40%最凤钓队篮签沫
  • E．35%、35%晨粮粱发

• 关于婴儿的消化系统，说法错误的是

  • A．消化器官发育不完善参遵转计
  • B．唾液腺的分泌功能已较完善危秘踩谅辰朵牌
  • C．咀嚼肌较早发育，有利于吸吮咱千城螺辰
  • D．胃容量30～35ml社祥佳币瓦闪盐讲熊
  • E．对母乳以外食物的耐受性较低械急岛共音东勾