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• 中国居民平衡膳食宝塔共分五层，位于底层的食物种类为

  • A．谷类姨币梨置置慈许展
  • B．畜禽类梯退
  • C．奶类似蔑乞咐戒无该
  • D．蔬菜水果类蒙专博厌腥蛮轰盏铜
  • E．油脂类肉普袜启培

• 引起氰苷食物中毒的食物是

  • A．葵花子掘鄙便弹俗快信核巨
  • B．榛子殊醉买茅蒜伤僻
  • C．核桃仁绢沿娃六乓禁混鞠
  • D．苦杏仁杠通塑脉颈试梯
  • E．腰果邪刃织碎

• 公共营养研究的内容不包括

  • A．了解各类人群的营养供给量车其蹄质鸟
  • B．了解各类人群的营养状况评价扑歪侦套图审避肝针
  • C．了解人群食物结构朴宜季太奖
  • D．开展人群的营养教育枪沿改
  • E．研究解决个体营养问题净丸怀诉突四

• 用牛奶喂养婴儿时，应注意补充的营养素是

  • A．铁竟泥猪款湖逝
  • B．钙模燕始朱株苦
  • C．磷苹写左姥鼓衬蜻
  • D．钾容巧刃滴
  • E．蛋白质错素费独逮测呜

• 中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加

  • A．10g化择妖铁票颤沉摄
  • B．15g落辽胜久盆钥贵绿
  • C．20g陷朝鸟娃惧绸片
  • D．25g您企执袋亩
  • E．30g滚众惹厚单斤芹付酷

• 牛奶中主要的蛋白质是

  • A．乳清蛋白 心悦洁
  • B．乳球蛋白 伟趋专唉最恶箭糕
  • C．乳白蛋白 栏和寸
  • D．醇溶蛋白 哗岭抽箩布掠
  • E．酪蛋白引较

• 可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是

  • A．汞 蔽舱击堡
  • B．镉 妖汽绪呼烟棕线
  • C．铅 荷塔壮树突系慌栽
  • D．铝 者诚眉叛寇系
  • E．铜赚乌庄岂杏敞内

• 长期摄入RNI水平，可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平

  • A．97%～98%蚊撒嚷稻胡屡进
  • B．50%营嗓投
  • C．几乎所有营扣浅壮撞傅秆
  • D．70%瓜船
  • E．75%兼聋倡评扶费

• 大豆中含量较低的营养素是

  • A．蛋白质届顾侍距刘我鞭操炕
  • B．钙钻化压琴
  • C．维生素B驴窗雹浙棵板秘怠伍
  • D．维生素B启敌族贞
  • E．铁班轻蓝惨圣惭局固康

• 牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是

  • A．酪蛋白少，乳清蛋白多械醒断无拒织攀
  • B．酪蛋白少，乳白蛋白多然士理轻
  • C．酪蛋白多，乳清蛋白少密仇律早迹唱
  • D．酪蛋白多，乳白蛋白少势寄蛇贯
  • E．酪蛋白少，免疫球蛋白多呆榨寒挖慨