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• 我国允许使用的发色剂是

  • A．苯甲酸钠 杨紫分柱剥
  • B．叔丁基羟基茴香醚（BHA） 陶倡辰文持朝
  • C．亚硝酸钠 衡天刷威世
  • D．硫磺 符价
  • E．糖精钠柔洁缺包家猴

• 人乳中主要的蛋白质是

  • A．乳清蛋白 胸顽保
  • B．乳球蛋白 额瑞时
  • C．乳白蛋白 兼陶操蓄
  • D．醇溶蛋白 句丧掉灌填虫叛群
  • E．酪蛋白祖说厕恢斧恩族犁

• 世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超

  • A．6g倍苏慈子溜
  • B．7g夹再反怀
  • C．8g波肆顷燥窄哗穴榴
  • D．9g扒弓任泄么将斯黄
  • E．10g姥诵烫始铸促译舟

• 一孕妇孕前体重51.2kg，身高160cm。自孕中期开始，她适宜的体重增长为每周

  • A．0.2kg亭常堡妹锣吩拔缠嫁
  • B．0.3kg物铺烟伟晕挡肠
  • C．0.4kg致朝乃星
  • D．0.5kg紧嘱君元颤
  • E．0.6kg珍认册惜蹄堆醒塞

• 尽量避免含盐量高的食物，以适应尚未发育成熟的肾脏

  • A．2～4周龄新生儿 鹿芽
  • B．2～3月龄婴儿 背览泪圣姥钟
  • C．4～6月龄婴儿 坛啦
  • D．6～8月龄婴儿 凝山拐良从赶震
  • E．至少至1周岁刘岁

• 南方某城市女性，18岁。主诉：近1周内常感疲倦，食欲缺乏；感觉手指、脚趾麻木，下肢酸痛。体检发现：腓肠肌压痛明显、腱反射亢进。除药物治疗外，她还要注意摄入的食物是

  • A．精制谷类译冰狸云拆
  • B．新鲜蔬菜和水果只伟旺把人
  • C．奶及奶制品戴故脑壶织
  • D．瘦肉类肿插蚀
  • E．植物油斥羽粪让正洋承

• 以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物质是

  • A．刚腌制不久的蔬菜闲伤凶
  • B．香肠中加显色剂过量闸奸
  • C．食入腐败的蔬菜腹慕罩纺猜
  • D．贮存过久的咸菜毒滔凉王闲晋吴鹿决
  • E．食用工业盐财族辰疆测底

• 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是

  • A．葡萄糖封美煎栽芒浑
  • B．果糖蚀贸庆
  • C．乳糖诵效壁崭盲得乘
  • D．半乳糖蚕牙属
  • E．低聚糖吓碗

• 南方某城市女性，18岁。主诉：近1周内常感疲倦，食欲缺乏；感觉手指、脚趾麻木，下肢酸痛。体检发现：腓肠肌压痛明显、腱反射亢进。如发生在孕妇，可导致新生儿出现

  • A．先天性心脏病币蝶
  • B．呆小症盗徐室咳纷忠疏
  • C．先天性脚气病妥普惊焦绩质眯
  • D．唇腭裂泪锣
  • E．神经管畸形住模

• 根据中国营养学会2000年修订的DRIs建议，孕4个月起能量RNI在非孕基础上增加

  • A．150kcal/d航波外烧巨
  • B．180kcal/d眯编希涂零
  • C．200kcal/d坐淘价柳栽委
  • D．220kcal/d刊菌稻
  • E．250kcal/d脾心弟拢