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• 现状调查与分析、确定项目目标是食物营养现场工作计划管理的两个步骤。下列哪项不是合格项目的目标特点

  • A．项目目标应明确省村标刚脸贞郎绸接
  • B．项目目标应切合实际漂练若萄
  • C．项目目标应包括项目活动的预期结果中虫絮坟筒遮川荐
  • D．项目目标应为长期的、总体的泥轧川惊征犹踢
  • E．项目目标应有衡量标准侄拦

• 牛奶中可成为变应原的物质是

  • A．β-乳球蛋白程兔言
  • B．IgA守变定朝衡堵壳
  • C．乳清蛋白驴煮早浮捧
  • D．IgE碰灰违在丈牲位
  • E．乳酸钙煌哑揭抵陪

• 维生素A又称为

  • A．叶绿醌 惯屈创喉孤
  • B．吡哆醛 漫杆骂
  • C．钙化醇 律陶塌闸酱
  • D．生育酚 皇恼乒弃芹偿
  • E．视黄醇佳巨丛寸裕

• 女婴，4月龄。早产，母乳喂养，未添加辅食。近1个月烦躁、夜哭，慢性腹泻。体检见颅骨质软，枕秃；血浆无机磷酸盐下降，尿磷增高；X线检查干骺端临时钙化带状模糊，伴杯口状改变。若患儿的病情得不到改善，直接受累最严重的系统是

  • A．消化系统吉溪脂善
  • B．骨骼系统鞋结提划示眉殿期
  • C．循环系统序柜岁蚕国屋猾旋
  • D．呼吸系统谢禁叹踢惕
  • E．生殖系统集棚洋

• 食管癌患者术后出现脂肪痢并伴有腹部不适时，宜选用

  • A．流质膳食 勉乙慰湾
  • B．增加食管下端括约肌压力的食物，如牛奶 介版讲撕纠耗睡整泰
  • C．用中链脂肪酸代替部分长链脂肪酸 挂名啦究丛宏盖
  • D．肠外营养 亮胁实泼旅限敞
  • E．软食或要素膳食载果臣

• 正常情况下，营养心肌细胞的主要物质是

  • A．胆固醇 喷园争蚕
  • B．三酰甘油 敌茫
  • C．游离脂肪酸 禁遣考魂针福借猎孤
  • D．中链脂肪酸 圈些
  • E．单不饱和脂肪酸补杀捧奶扒人排节

• 直接来源于食物的血浆脂蛋白是

  • A．CM稠么铁
  • B．极底密度脂蛋白（VLDL）理寨胸订克按斑港
  • C．高密度脂蛋白（HDL）权椒太俗
  • D．低密度脂蛋白（LDL）熔仍
  • E．中密度脂蛋白（IDL）婚杏苗到元砖

• 动物实验发现，大量摄入可致孕期动物胚胎吸收、流产或出生缺陷的维生素是

  • A．维生素A求猾喇职贷敲够
  • B．维生素C邪荡
  • C．维生素B柔帜慨陡灰任潮
  • D．维生素B丧校
  • E．维生素D枝笋婆紫归堪

• 晚期食管癌患者食管完全阻塞时，宜选用

  • A．流质膳食 销乳吧扔疆战
  • B．增加食管下端括约肌压力的食物，如牛奶 瓜盖夺涂偿挪剖墓
  • C．用中链脂肪酸代替部分长链脂肪酸 纳耕擦闻非治骨目
  • D．肠外营养 焦勉告汁害菌偷罚学
  • E．软食或要素膳食服万远寄耳剑

• 能引起促胰液素释放的最强物质是

  • A．葡萄糖认缺拖均镰
  • B．盐酸耀补在帆巴继延
  • C．碳酸氢盐灶计曾盐签糊脖杠
  • D．脂肪分解产物丰偷件殃垒
  • E．蛋白质分解产物羞饰混序勿响喂