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• 含胆固醇较多的食物是

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  • B．豆油和振
  • C．花生乔仿偿涨偷道另腊
  • D．深海鱼范搁唐瞒悉剧惰违
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• 谷类含脂肪、蛋白质和B族维生素丰富的部分是

  • A．低聚糖御警狠弹
  • B．胚芽买德顽色城聋只扰
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• 正常成人应为

  • A．零氮平衡摸旧钟眠啊磁催
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  • D．以上都不是循砖偏劣承橘
  • E．以上都是聋正设贸景

• 血浆钾浓度与疾病关系的叙述，错误的是

  • A．一般从膳食途径摄入的钾很难引起中毒她尸浇街裳晚访
  • B．过量的钾通过释放到血液中得到稀释，故不易发生问题焰夕帆盏
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  • D．钾通过肠道缓慢进入血流，是不易发生钾中毒的原因煌情鉴愁妇纺裁思敏
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• 评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是

  • A．母乳蛋白质吐雷膝炸乱时辈
  • B．鸡蛋蛋白质铜乘钟泻哲桃搂
  • C．大豆蛋白质序漠绳与撞
  • D．大米蛋白质见与策臂
  • E．酪蛋白泳姜赴臭债尖柜燕验

• 癞皮病的临床表现为

  • A．易出血相坦盘操专茧
  • B．"三D"症状佳串远伶厌税击
  • C．口角炎、舌炎辜乞届
  • D．血管扩张症状珍知颗
  • E．溶血性贫血狭算绑画乏

• 被广泛用来作为婴幼儿食品中蛋白质评价的指标是

  • A．蛋白质净利用率挪弄杀坑杀迫箱午
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