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• 不能用于抗坏血酸营养状况评价的是

  • A．血浆维生素C浓度扰辱
  • B．白细胞维生素C浓度纵访包度脸
  • C．尿负荷试验射虹脸
  • D．空腹尿中维生素C和肌酐含量测定紧浩评轿击祸促
  • E．血清或红细胞抗坏血酸水平测定漏缎薯茅婚撞啊木

• 淀粉属于

  • A．单糖帖眠蹄恢溜变
  • B．双糖镇爷滴抢
  • C．寡糖利款婆抱潜码肝
  • D．多糖贸至
  • E．糖原诚奖笑芹

• 我国成人氟的适宜摄入量（AI）为

  • A．0.5mg/d低腥帖挽槽贱后惯爹
  • B．1.0mg/d航献严贫伶急暑励兼
  • C．1.5mg/d主私跑项按次论抬混
  • D．2.0mg/d盘伯
  • E．2.5mg/d元呀常寻

• 1kcal能量与1kJ的换算关系是

  • A．0.239都角伤义规堪保
  • B．16.7堡扯泪
  • C．36.7浊傍叔蛮丹志浮
  • D．29.3气属对柳须采飘鸦
  • E．4.184躬搬曾立罩圣离孤

• 反映维生素B₁₂负平衡的早期指标是

  • A．血清维生素B₁₂浓度＜1.1pmol/L糟备份雹袋居星
  • B．脱氧尿嘧啶抑制试验制狗
  • C．血清全结合咕啉敌初曲浪减拌
  • D．血清同型半胱氨酸水平馋九锻刘阻桶犬
  • E．血清全转钴胺素Ⅱ幼磁剩因象

• 干扰铜吸收的膳食成分不包括

  • A．蔗糖和果糖惧乃等蹄咸
  • B．铁木流叉
  • C．钼捎戴惨匪求坏
  • D．钙枕潮贞冈
  • E．维生素C自显抖躁搜廊糕血

• 缺乏可导致低凝血酶原血症的是

  • A．维生素A研坡侦
  • B．维生素K舌弊斯触了析纷弊
  • C．维生素D当薄坡怎笔
  • D．维生素E煮购泄壳
  • E．维生素C慨秤

• 含胆固醇较多的食物是

  • A．玉米油何压编肉渴
  • B．豆油我州便搬挨
  • C．花生挖盈
  • D．深海鱼庭店疮狼骂流牲衔
  • E．动物脑论喉拥长云

• 粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为

  • A．红细胞硒、血小板硒、血浆硒、发硒伍雀撕淋寇清四薪忽
  • B．血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒虫锯未民乎长约腿
  • C．红细胞硒、血浆硒、血小板硒、发硒菠高今
  • D．血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒葵柿辞额坦拼顽
  • E．血小板硒、红细胞硒、发硒、血浆硒挑旦霜

• 胆碱的生理功能不包括

  • A．促进体内乙酰基代谢披欠授连
  • B．促进脑发育并提高记忆力乓网骤稠园
  • C．促进脂肪代谢防止脂肪异常积聚删臭联疫控廉欺
  • D．构成生物膜的重要成分从而保证细胞膜的功能副闹获延屋郎军谢
  • E．调控细胞凋亡，抑制癌细胞增殖吨浪净