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• 绿色食品是指

  • A．绿色的植物食品戴仿
  • B．无公害的食品叼绢
  • C．有机农业的产品哄费仔酬
  • D．无污染、安全、优质的营养类食品蛮沙
  • E．以上都不是镇竹灾奥

• 检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。该批猪肉的处理措施是

  • A．剔骨肉经后熟后可食用格罐续七壁棕已裙船
  • B．不准解体，2m深坑加石灰掩埋慌爆薪赛血捐绝潜
  • C．去掉病灶，肉高温处理后食用得迹道侵
  • D．内脏、肉尸高温处理后可食用役谅住骆限
  • E．弃去内脏，肉高温处理后食用遭棋翅漂幼弓铸

• 蛋白质的净热能系数为

  • A．35．4 kJ／g钢熟夸登钟鼻包密割
  • B．26．8 kJ／g袖锦槐躬妙
  • C．16．8 kJ／g崖叶饲腿
  • D．37．6 kJ／g了尖恰
  • E．16．7 kJ／g掏狗了产傲

• 食品卫生标准中表示严重危害人体健康的指标是

  • A．食品中细菌总数庸嘱果
  • B．粮食中水分的含量试舟赞意岭拢
  • C．玉米中黄曲霉毒素的含量税黎新逝央耐盘种
  • D．牛奶中脂肪含量技狐证市
  • E．味精中谷氨酸钠含量敏冠映暗宜禾苦

• 对低温工艺不正确的叙述是

  • A．不耐藏食品一般应一直处于低温下被猴猜制灰宋
  • B．用冰制冷时结冰用水应符合饮水卫生要求另穗
  • C．以上都不对忆滔屋拥表五非胡
  • D．食品冷藏库应建立卫生制度沸十浙熟岂侄
  • E．防止制冷剂污染邪扇略

• 奶中致病菌主要是指

  • A．布氏杆菌棕唐收
  • B．炭疽杆菌牵嗽干怖
  • C．人畜共患传染病的病原体莫左逝
  • D．葡萄球菌粥宰兼羊程
  • E．结核杆菌富搞址寄翼声

• 河豚中毒的潜伏期为

  • A．12～24小时湖王局红关艘号锄
  • B．3～6小时绢并息良视脖请智
  • C．6～10小时五寿版妹喜穴
  • D．10～20小时饮贯疼原
  • E．10分～3小时可还轧

• 确定营养素需要量的原则依据主要有

  • A．人体代谢研究怨坐初巷循握
  • B．动物实验研究盈秀赔蛮篮闯闪仅
  • C．随机性临床实验研究衰商
  • D．人群观察研究躺勿梁质刑爪精争辩
  • E．以上全都对恶刊沫尺我姿蛮

• 某女性，28岁，因业务关系经常需在酒店宴请客户和饮酒，近期拟考虑生育。从妇幼保健角度，你认为最应补充的维生素是

  • A．维生素A畏水坡伐息辰二装弹
  • B．维生素B僵贺
  • C．维牛素C愚平设瓣
  • D．维生素D翁好找歉
  • E．叶酸柏移句

• 当前较肯定的必需脂肪酸是

  • A．二十碳四烯酸乘差瞒岗枝瘦状谣珍
  • B．花生四烯酸与二十碳五烯酸孩里席没河
  • C．二十二碳六烯酸与γ-亚麻酸骤宇荒家肠
  • D．γ-亚麻酸届嫌惭破赚斜理遇脉
  • E．亚油酸与α-亚麻酸伍喊扔肆凭蔬尤