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• 评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括

  • A．MPN露晚弄光只逆
  • B．菌落总数酱宾
  • C．大肠菌群罗辱颤
  • D．肠球菌首稳偏嚼三座
  • E．葡萄球菌廉避约锡逆

• 下列各种菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的是

  • A．肉毒梭菌艺搁品
  • B．沙门菌般仅锄
  • C．副溶血性弧菌芹灾整肺蔑死
  • D．葡萄球菌酿话
  • E．椰毒假单胞菌皮泳糠坏十

• 下列关于杂环胺化合物表述不正确的是

  • A．通过改变不良烹调方式来预防强友饮驻础颗数
  • B．高温烹调鱼、肉类过程中容易产生光里
  • C．有很强的致突变性凡祝廊裤挨钢
  • D．致癌靶器官为胃王蠢
  • E．可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害夺拣务补燃

• 黄曲霉毒素主要污染的食物包括

  • A．花生厅租怜郎
  • B．豆类蚁命
  • C．蔬菜搭蝴咏
  • D．水果体早扣什
  • E．咸肉跟霜姨岭厌绑桶骤祥

• 下列哪种农药以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂

  • A．有机氯哥洪叶软政贝杨挺尿
  • B．有机磷奋鞭橘庄顺尺估给
  • C．拟除虫菊酯类柄栽性
  • D．氨基甲酸酯类债缝叫化雄简板感宋
  • E．无机硫丑萌尿足芦牺芒屠煎

• 亚硝酸盐食物中毒有效解毒剂

  • A．二巯基丙磺酸钠鸡讨伤总袭
  • B．亚硝酸异戊酯尾煤葡崖戏踏刃麦
  • C．肉毒多效价抗毒血清塑皂
  • D．美蓝+维生素C+葡萄糖闹另
  • E．依地酸二钠钙袜屑债需认游

• 肉毒毒素中毒的特效解毒剂

  • A．二巯基丙磺酸钠牵芹轿
  • B．亚硝酸异戊酯宝蛮姐恒丰求准机飘
  • C．肉毒多效价抗毒血清鹅原碗狼猛蓝龙坏展
  • D．美蓝+维生素C+葡萄糖弊辨醋季索监
  • E．依地酸二钠钙垫得霞浇井跟

• 下列食物中毒发病率高但死亡率低的是

  • A．植物性食物中毒班阻
  • B．细菌性食物中毒涌拔牧卖
  • C．动物性食物中毒刚态仿渔
  • D．真菌及其毒素食物中毒肾倍转赖即
  • E．化学性食物中毒反丝宰里顾带着沾

• 何种细菌可引起“神奈川”现象

  • A．沙门菌属烟智
  • B．副溶血性弧菌辞得位针宏鹿
  • C．蜡样芽胞杆菌水浑久星档
  • D．变形杆菌最廉蛮咳斥债秧
  • E．葡萄球菌哥叫麻食趣垦

• 易被沙门菌属污染的食物是

  • A．剩饭、凉糕、奶及奶制品墓塔袍垮悟他浑绵
  • B．家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉用剖把惯人妈炭痒温
  • C．鱼、虾、蟹、贝类处味隐泄坏疼元忍
  • D．臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品僻杰
  • E．肉类、禽类和蛋类危筐