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• 食源性疾病是通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的通常具有感染性质或中毒的一类疾病，严重影响人民的健康，应积极进行控制食品污染及预防工作。食品添加剂应根据允许的种类限量添加，下列色素添加剂为天然色素的是

  • A．高粱红工畅
  • B．赤鲜红奉骗
  • C．柠檬黄盐窗絮还机
  • D．靛蓝具单魄
  • E．胭脂红片炸吐做估支井活密

• 人群营养涉及各个年龄段人群，由于他们有不同的生理特点，所以对营养物质及数量的需求也不同；如果不能及时得到满足，可出现各种营养问题。早产儿由于肝储存不足又未能及时补充，易出现缺乏的营养素为

  • A．脂肪弓费广抽
  • B．维生素C泄菠喊总
  • C．蛋白质待蕉在病歇课秃雄
  • D．维生素E爸茂
  • E．维生素A去迁欠罪素己

• 某中专学校营养调查结果发现，部分学生患有牙龈炎及出血，暗适应时间延长，伴口角炎和舌炎。牙龈炎及出血，可能是缺乏

  • A．维生素A裁父惹
  • B．泛酸率势误屯遇圆披
  • C．维生素B搂确收
  • D．维生素C啦各弯孙失随扇
  • E．烟酸怕谎肩茫

• 下列关于四季豆中毒表述错误的是

  • A．可通过加热防止中毒赏希侄锹惜折
  • B．可出现胃肠道症状读橡坝川
  • C．一般预后较好淘叮患嫌
  • D．可引起缺氧、呼吸困难症状制晕睛虚姓绢漆
  • E．可出现头晕、出冷汗症状永锋邮汉悼杜斗

• 人群营养涉及各个年龄段人群，由于他们有不同的生理特点，所以对营养物质及数量的需求也不同；如果不能及时得到满足，可出现各种营养问题。母乳喂养能给母婴双方带来很多益处，下列说法错误的是

  • A．营养丰富全面族齿
  • B．有助于母体康复前喊悄添印
  • C．增加婴儿免疫力质守墙惯通筹处
  • D．卫生方便本锄匙续
  • E．母乳中铁含量高佛逃坛

• 接触铅作业者，膳食中蛋白质水平应为

  • A．15%榴截虏么
  • B．40%坏询经轰加本
  • C．25%斯往莲
  • D．30%旧机盏笋
  • E．5%歪煤科仁捡载巨

• 中国营养学会提出的怀孕中期孕妇每日钙适宜摄入量为

  • A．1 000mg络埋库彩卧傲句幕
  • B．1 200mg充阀务菌侦崇斗订
  • C．500mg举降叉钉状蒙霞
  • D．1 500mg约袍袭牢膝位
  • E．800mg咸诸膊

• 低温环境中的工作人员应注意补充的必需氨基酸是

  • A．苯丙氨酸休章租
  • B．缬氨酸届财
  • C．亮氨酸暂火座
  • D．蛋氨酸验绞巩鼠
  • E．赖氨酸矮灶补疼湾着

• 新生儿期是指

  • A．从出生到生后30天内况淘粘涝仁庸蓝之动
  • B．从出生到生后42天内牙谈追野稳是弱刻葬
  • C．从出生到生后28天内需送程蔬祝毛套画忠
  • D．从出生到生后60天内像创傻坦没勾拒暴
  • E．从出生到生后7天内浆掀声齿晚墨卷

• 关于婴儿营养需要，不正确的是

  • A．6个月后婴儿虽然开始添加辅食但是依然以奶类食品为主扮掠皱
  • B．6个月的婴儿对必需氨基酸的需要量比成人多5～10倍审亲余名块通测将抱
  • C．避免含高盐分和调味品多的家庭膳食僵控逼迈鼓棵稳团
  • D．婴儿食物应含有较多的碳水化合物以利于消化吸收车虫拆径集若被省擦
  • E．婴儿首次添加辅食可以选择铁强化的谷类食物字迟染院产叉