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• 大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为

  • A．大豆豆腐豆浆感毫陡顶煮敢
  • B．豆腐豆浆大豆埋营奉整
  • C．豆浆大豆豆腐晕衬了
  • D．豆腐大豆豆浆闪佛纤错届真锻
  • E．豆浆豆腐大豆男啊

• 属于微量营养素的是

  • A．蛋白质礼飘
  • B．脂肪现榨仇否炮芝绒
  • C．碳水化合物乏借半瑞乌里屠
  • D．钙峰业特阶嫌
  • E．维生素凑堤露衬史悄竭洲

• 含钙丰富的食物不包括

  • A．奶与奶制品涉仔吓傍
  • B．豆及豆制品拴代困
  • C．小虾皮次尚
  • D．鸡蛋副审椅江晃辽项绑井
  • E．海带郊租

• 有关血糖指数的叙述，正确的是

  • A．分别摄入某种食物与等量的葡萄糖1h后血浆葡萄糖曲线下面积比观拴煤
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  • C．豆类的血糖指数高于米面惕撑导转断逐讲
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• 反映身体各组织的铁的供应情况的指标是

  • A．运铁蛋白饱和度篮桥芦层采沿教悠
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  • C．血红蛋白浓度民问能轧建趣抢引
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• 婴幼儿对钠的最低需要量是

  • A．38mg／d渴煤会迁主
  • B．48mg／d嗽瓦份哑否影班沟估
  • C．58mg／d什趣霉拳辅刷蛋诊
  • D．68mg／d拦白阀熔芦假堡正
  • E．78mg／d洋圣挑

• 我国成年男子铁的适宜摄入量(AI)为

  • A．10mg／d冬惠美杠侍队签
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  • C．20mg／d喷拜
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  • E．30mg／d射懒品迎厅缸邮残

• 维生素B缺乏可产生

  • A．癞皮病兆皂别
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  • C．眼干燥症死跪
  • D．克山病业付权死设合眨卜
  • E．脚气病浑咸疼季鱼摔

• 1kcal能量与1kJ的换算关系是

  • A．0.239碍阳颂
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  • C．36.7某介股吉加餐
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• 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的

  • A．4%，6%，30%编已笋触罢厦盲
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  • C．6%，30%，4%举师
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