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• 钙的生理功能不包括下面哪一项

  • A．构成骨骼和牙齿蛇剥
  • B．参与凝血过程群猜咳途胶妙
  • C．维持神经与肌肉活动岩泼绞缝秤
  • D．与蛋白质及核酸合成有关爪净泥残凤息
  • E．促进体内某些酶的活性伞进之遍悄立

• 在耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为

  • A．25％～35％经食丁末扭贝治
  • B．30％～35％尺全坐乱绳扣政译
  • C．55％左右我仙
  • D．12％～14％在蝴窑
  • E．40％～50％栏生兰目怖败虎

• 人体必需微量元素中含量最多的是

  • A．碘败准逗些彻轮
  • B．锌南稍丹池疤断伞吴
  • C．铜科哄液娘肯
  • D．钙叨窝母处棕孝扣浸励
  • E．铁探秒

• 含铜丰富的食品不包括

  • A．贝类铃邪仍七呀痰
  • B．肝脏切被垫浴此
  • C．牛奶获罢魔忽侨
  • D．坚果使冰沉秃竖
  • E．干豆类怠渔苹壤对审密

• 评定锌的营养状况最常用的酶学指标是

  • A．血清锌程叙蜜巩垦鸣宅
  • B．发锌鞋卷韵意益驶秧骄
  • C．血浆碱性磷酸酶谎含垒起
  • D．金属硫蛋白活性镇公叛述元王惯
  • E．唾液锌人国穗传蚊承里

• 下列各种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是

  • A．花生仁及其油行浓察笨
  • B．芝麻及其油勤程婆称踏饿律秆
  • C．大豆及其油西萌立志战施型硬
  • D．低芥酸菜籽油吴荷仰笛盲志
  • E．葵花子油蓄粉廊勇惊鹊九同

• 食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的

  • A．维生素劫梨搂学宗贫
  • B．能量酿明陵奖酷雅售
  • C．蛋白质作袋崭序伶一缠哈
  • D．脂肪橘狠土杜城尿珍
  • E．碳水化合物岭枣躁萄

• 含碘丰富的食品不包括

  • A．海带哈透
  • B．海盐画畅肥剪炉估业决勿
  • C．紫菜仿极季包糊
  • D．干贝挽粒怠脑波乱爸谁活
  • E．海参预吞坦裂俘皱肠寸梢

• 人体每天更新蛋白质的量为

  • A．9%沃改链领胆
  • B．26%灯昌
  • C．3%落白
  • D．36%漆慨试脆例
  • E．46%狸飞昨负逃栗

• 有关血糖指数的叙述，正确的是

  • A．分别摄入某种食物与等量的葡萄糖1h后血浆葡萄糖曲线下面积比竞冷越蛙蔽
  • B．受食物中蛋白质含量与种类的影响轻挥辟牧执吞
  • C．豆类的血糖指数高于米面报历孕谦
  • D．血糖指数只受食物种类的影响，个体差异可以忽略踩菊绕
  • E．血糖指数高的食物对人体有害啄翻索摔饼强榆