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• 下列营养素中含氮的是

  • A．脂肪酸晕兴高高续锤过
  • B．甘油药嗓痰斤亲
  • C．甘油三酯狡猾谅裕名互局版阳
  • D．蔗糖边崖新过挥
  • E．蛋白质康护鞋返去壮鞭

• 以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是

  • A．硒鹿人级薪饺
  • B．硅冰找福室
  • C．铜胁寒依
  • D．钼握群测己优晚壶
  • E．铬批敲

• 血浆钾浓度与疾病关系的叙述，错误的是

  • A．一般从膳食途径摄入的钾很难引起中毒登厉得利吧高
  • B．过量的钾通过释放到血液中得到稀释，故不易发生问题至求
  • C．血钾过高时能使心率缓慢，甚至导致心博骤停鸡前鼻锅眉
  • D．钾通过肠道缓慢进入血流，是不易发生钾中毒的原因险喉箭
  • E．血钾过低可使神经肌肉应激性降低鼓咸按旺闻郎阿

• 可较好地反映人体铬的状况的指标是

  • A．血铬检菜睛遣财伯
  • B．尿铬典解这器冷劣庄鸦米
  • C．发铬婆笛距飘脖疗沸图静
  • D．A+C澡剑引浩镇危骆既叶
  • E．A+B+C足海艳搭贫散

• 以下关于镁的生理功能叙述错误的一项是

  • A．参与三羧酸循环中氧化脱羧反应效勾村馅掉顽罗
  • B．无需钙的协同作用，独立维持神经和肌肉细胞膜电位福腾僻歇应康
  • C．参与碱性磷酸酶、焦磷酸酶等的活动搞臂谦滋援义倘
  • D．参与ATP以及葡萄糖无氧分解慰淹阔
  • E．参与蛋白质的合成娱淘

• 钾的生理功能包括

  • A．是酶的重要成分之一夹坟竟睬袋
  • B．维持体内酸碱平衡注峰
  • C．维持正常的神经兴奋性毁探曾统烧
  • D．A+B钉香福掩豆钞
  • E．B+C佳名枣

• 常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是

  • A．蛋白质生物价砍狱项充节巾去日烫
  • B．蛋白质消化率逮符
  • C．蛋白质净利用率泳些斧散参
  • D．蛋白质含量宴父盾凑
  • E．蛋白质功效比值僵泉滴旅辨晋丧嫩

• 含铬丰富的食物不包括

  • A．肉类趴店泽裤全障
  • B．鱼贝类脱樱伤煎维昆硬请参
  • C．精制谷物谅漫景瘦串夏
  • D．啤酒酵母生件奥从
  • E．动物肝脏症哑窝秘东骄牲含捆

• 有关基础代谢的叙述，正确的是

  • A．相同体重时，瘦高者基础代谢低于矮胖者东肤穗茧纠雹闹密
  • B．用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要的最低能量消耗旗止他乖删
  • C．炎热使基础代谢水平降低，寒冷使其水平升高本票畅昂爹肉
  • D．在饥饿、禁食时，由于缺少正常的能量来源，机体通过提高基础代谢来满足生理需要的能量殊置谈规缝迹魄垄陶
  • E．体面积大散热多，故儿童较成年人基础代谢低纠省欣五盖

• 大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为

  • A．大豆豆腐豆浆慕均停党豪蜜茄葛
  • B．豆腐豆浆大豆昂脊椅晕敬霞
  • C．豆浆大豆豆腐茶冈面蜂侨橡斥镰
  • D．豆腐大豆豆浆恶难所竖成
  • E．豆浆豆腐大豆庆赌封俊葱