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• 根据新版的《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》，建议50岁以后钙的适宜摄入量（AI）均为

  • A．800mg／d哨悠罐暑实监伶秤
  • B．1200mg／d云奉殊恋醒废项澡
  • C．1000mg／d闸连省誉删环将览
  • D．1500mg／d药贫扭严屠
  • E．2000mg／d叨脑黄划扑允秘赶

• 谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是

  • A．水苏糖基延批怎
  • B．棉籽糖少绵砖害滴例
  • C．植酸呼丁
  • D．植物红细胞凝集素喜港虚在血吩剑
  • E．皂苷择傅梦

• 绿叶蔬菜中富含

  • A．维生素A处枯穗仔
  • B．维生素C珠悼博鸣华雨辟扑歪
  • C．核黄素遭胸夺轨搏它印劲国
  • D．叶酸宁楚牺君道臭孔
  • E．维生素K袄俩居绝加

• 碳水化合物在谷类中的主要存在形式

  • A．糊精尾堵拔德富敌识苦
  • B．淀粉白艇坏陡休尿搜
  • C．果糖保劣律倦
  • D．纤维钓排辽裤幼渴
  • E．葡萄糖雷步

• 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除了

  • A．蛋白质肌划幕直挎挺牛勇倘
  • B．脂肪告检洪昼漫谊讯奇先
  • C．矿物质熔植蓝
  • D．维生素显到晶遣
  • E．碳水化合物素刚咐算辣步现无

• 生食萝卜有助于消化，是由于含有

  • A．淀粉酶系测宽排手惧御
  • B．麦芽糖酶禾永
  • C．凝乳酶陆饺
  • D．乳糖酶齐锻庭扬叶
  • E．氧化酶饶贞猴伟掌槽修亭

• 孕妇缺乏哪种营养素易导致出生婴儿先天畸形

  • A．维生素A、锌和叶酸等受教腹铜运份键燥楼
  • B．维生素E、铁牧阅
  • C．维生素C和叶酸欢而葵恩伐贷缩犹
  • D．B族维生素和锌剪剂失膀
  • E．维生素D和钙吞嘴

• 谷类中含有的主要矿物质是

  • A．钙购香研辨铅
  • B．铁命惑叠劝衬
  • C．锌司舰鸡浅诚环那
  • D．硒码织闷蒙归贿遇侄驾
  • E．铜遵习协弯醉

• 蛋白质生物学价值最高的是

  • A．谷类认酸究托
  • B．肉类南槐芳康种
  • C．蛋类笑团
  • D．奶类凳眼咱盒末
  • E．豆类洒嚷示入椒白辜

• 谷类食品中含量最多的矿物质是

  • A．磷屠羽骨挂
  • B．钙叮陈
  • C．铁座博劝
  • D．锌档满女盗速窃赏烛拆
  • E．硒疏拒