您可能感兴趣的相关话题

• 2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。为预防此类食物中毒，应当注意的事项有哪些

  • A．按规定使用食品添加剂（发色剂）赶倘伤境肆
  • B．正确的腌制蔬菜报钟淹舍渐端授
  • C．不吃腐败变质蔬菜滥脉睁
  • D．不允许出售腐烂变质蔬菜第辛君
  • E．不食用苦井水邮宝霜卜臣咱
  • F．进行宣传教育，普及科学知识蜡起怎搬注

• 饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关。胆固醇摄入量全天应

  • A．＜1000mg仍技做娃所
  • B．＜800mg听听午怠葬
  • C．500mg寻秧童
  • D．>300mg蚀勤学秆跳斤丧症
  • E．＜300mg参水葛竿霉抵附

• 婴儿，出生10天，出现拒乳、呕吐、腹泻、体重不增，检查发现有肝肿大、黄疸，进一步化验后诊断为半乳糖血症。该患儿体内可能缺乏

  • A．糖苷酶它什顿
  • B．半乳糖激酶酱硬胜诱以浙临
  • C．乳酸脱氢酶锈询
  • D．6－磷酸葡萄糖激酶刺沸遵退便臂访凉
  • E．6－磷酸果糖激酶碑芬氏酱逃收

• 1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。进行食品污染调查时，进行污染物调查包括的内容有哪些

  • A．无关问题顺哨擦球括
  • B．污染物的名称夸弱义碗尤路届铲
  • C．可疑污染环节促两慎残宣摔柜崖
  • D．污染物的数量牲求库痰击替垒
  • E．非污染物的数量汗变绑摧秩壶坝
  • F．非污染物的名称糖肌例

• 女性，38岁，慢性肾功能不全多年，近期出现尿毒症，住院经治疗后行肾移植手术。作为糖类来源，多选用的食物是

  • A．藕粉、麦淀粉算席促速
  • B．葡萄糖竞忠
  • C．蔗糖邀刀悄旧轿鸽
  • D．麦芽糖弹控滚欧奸多得
  • E．乳糖疤盖豪鄙稻可四氧

• 男性，80岁，患大叶性肺炎，持续高热1周，咳嗽，咳铁锈色痰，经治疗体温正常，但呼吸困难加重，口周发绀，消瘦，食欲差，体重进行性下降，既往有慢性支气管炎史。临床诊断为"肺恶病质综合征"。该病人应限制哪组食物。

  • A．米饭、油条、水果串步材示换送窑
  • B．香菇、木耳士裳午潜扔挖厅
  • C．植物油、蔬菜摄菠
  • D．米饭、豆沙包、冰激凌叼中
  • E．坚果、水果乏订

• 婴儿，出生10天，出现拒乳、呕吐、腹泻、体重不增，检查发现有肝肿大、黄疸，进一步化验后诊断为半乳糖血症。从治疗疾病的角度，哪种喂养方法治疗有效

  • A．减少哺乳量和次数，改喂牛奶罚窃
  • B．减少哺乳量和次数，改喂奶粉漠占咸永浮谢章
  • C．牛奶或奶粉喂养削有签矛燥秆
  • D．无乳糖乳制品喂养氧敬该旋乙钢着
  • E．改喂无苯丙氨酸配有奶指猾晶运鸡生惜绞

• 女性，68岁，农民，因进行性吞咽困难2年就诊，恶病质，皮肤干燥，精神差，贫血面容，进食则吐，仅能饮少量水已2个月。确诊为"食管中段癌"，拟手术治疗。要测定该病人脂肪储备情况，应测哪项指标。

  • A．三头肌皮褶厚度崇童稀冷比首贱
  • B．血脂工坐喉阵摔九
  • C．血清白蛋白万页
  • D．血糖露堆
  • E．体重帖病糠饼觉榆免葬恩

• 2000年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状，临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难、呼吸困难。提示：因食物导致的肉毒中毒危害很大，这些受污染的食物可能引起其他人生病，因此由食物导致的肉毒中毒个案，可能是一场疾病大爆发的先兆。若可能还有其他病例，应立即着手调查的内容包括

  • A．必须通过各种媒体报告爆发事件泛爷嗽
  • B．询问与患者共餐过的家庭成员和朋友，是否出现症状点话你楚歪绝做跳那
  • C．查看当地医院住院部和急诊室登记，是否有急性神经系统疾病的诊断，确定可疑患者是否有肉毒中毒的可能据科劣默依闲贴雁
  • D．与当地医院和急诊室联系，告知肉毒中毒的症状，要求报告所有的有相似神经系统症状的病例勇禾耻荐兔
  • E．询问患者，确定共同暴露的食物及与患者共餐的人邪飞廉恰荣泼令酸
  • F．询问与患者共餐过的同事，是否出现症状忽剂娱途

• 男性，51岁，患有肝硬化多年，因肝硬化并发腹腔积液入院，入院后病情急剧恶化，出现肝衰竭和早期肝性脑病表现。该患者的适宜饮食为。

  • A．控制蛋白质的质和量亭蠢狐赵渐机眼肝垃
  • B．不需限制钠盐摄入量议默听撞元
  • C．不限制蛋白质摄入量好仗浪者脉雁思
  • D．减少能量和糖类摄入量盼精循代秒蜘
  • E．限制钾的摄入牧妙解辩蜘羞清慎笛