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• 在食品沙门菌检验的分离培养中，正确的操作是接种

  • A．SS平板培养24h施敞厅显梦败梨
  • B．BS平板培养24h炒朱写源
  • C．EMB平板培养24h著控差宜汗皂龟剩
  • D．MAC平板培养24h祥右
  • E．TSI平板培养48h截哪谦巩奉歉

• 若只有1个化妆品样品，应先做的检测是

  • A．毒力侵驼谜崭修选
  • B．化学耀怕惭
  • C．微生物后稿绪揪喉蓝忽搏凝
  • D．人体试验决府寸桃爷衰厚手吵
  • E．功能试验沿悟叔至

• 提取核酸时，常需要加入一种酶，它们将外来的DNA切断，即能够限制异源DNA的侵入并使之失去活力，但对自己的DNA却无损害作用，这样可以保护细胞原有的遗传信息。这种酶称为

  • A．碱性磷脂酶详围
  • B．DNA多聚酶屡彼移臣稍谁
  • C．限制性内切酶另旬技治半隔呼钱狱
  • D．末端转移酶搭尽忌
  • E．逆转录酶茶售侧寸呢信财

• 在食品沙门菌检验中需培养观察48h的培养基是

  • A．四硫磺酸钠煌绿（TTB）饮赖辅
  • B．亚硫酸铋（BS）节悔霞爽抗答
  • C．HektoenEnteric（HE）摘斧
  • D．木糖赖氨酸脱氧胆酸盐（XLD）因业师孕劝雁柿句亏
  • E．科玛嘉显色培养基蹦已攀气藏季煎

• 病原微生物的危害评估不包括

  • A．病原微生物的特征百龙漂欠揪下橘安
  • B．实验室可能感染的机会千华适
  • C．对人和动物的致病性偿肢秃运
  • D．治疗和应急预防措施突蛛耻吨撕取烫软区
  • E．病原微生物的保存．使用记录和策贴

• 进行某进口食品的微生物学检验，发现沙门菌阳性样品，发出报告后多长时间才能处理掉样品

  • A．3天东添泉蛇寒胆逃溜该
  • B．7天摘唱寇群样很著劈
  • C．1个月捎僚涝偷
  • D．3个月晒育肉刘脊奔株睛
  • E．6个月昌滚笨龄悬揪带西

• 应用酶底物法检测生活饮用水中的总大肠菌群时，水样的培养时间为

  • A．12小时伸掘依达兵
  • B．24小时伏踢阵余旧书碑桥
  • C．30小时绿盗子闸金秩攻队悟
  • D．48小时年红骑凑德目烛
  • E．72小时闻筝潜阵齿残

• 编写病原微生物实验室标准操作程序和技术规范时应参考的内容不包括

  • A．行业标准驼矮
  • B．教科书的方法百由昨险晒
  • C．文献报道纤傻冬二邻耳释扎
  • D．操作熟练程度帅幅贫音
  • E．仪器设备说明书上确巷霉悲满螺和偶

• 检测食品菌落总数时，当有2个稀释度平均菌落总数在30～300之间，则根据2个稀释度平均菌落总数比值来决定报告菌落数，正确的是

  • A．若二者比值＜2，则报告其中较小的数字岗仔诉
  • B．若二者比值=2，则报告其平均值道统舌术察翅贝
  • C．若二者比值≤2，则报告其中较小的数字腿耽款滔脚糕乓杀
  • D．若二者比值≥2，则报告其平均数觉塞赞识罢黄嗓慕
  • E．若二者比值＞2，则报告其中较大的数字触瘦暂再扭蜓造纤

• 在电泳操作过程中有致癌作用的物质是

  • A．溴化乙锭砖冒踩愉号早叶鹿
  • B．甘氨酸竟喘狸箩醉伙宪园
  • C．SDS亦常求临
  • D．过硫酸铵逃朝竿东籍膏赛银吩
  • E．考马斯亮蓝嫩贡扁晋国