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• 营养学上，碳水化合物一般包括

  • A．单糖秆敲插吴丧
  • B．双糖朝拜般届良软货进
  • C．寡糖再宽一懂词驰叠样
  • D．多糖窃近龄厕伪已筒
  • E．都是弃植注

• 长期碘缺乏可引起

  • A．侏儒症薪嫁悼嫌揉愚芝胁
  • B．呆小症呢潜怀星爪
  • C．佝偻病锹邪矛除菊
  • D．克山病退技递
  • E．贫血绞琴军秋所储黎惠

• 长期锌缺乏可引起

  • A．侏儒症摩到危与森欣咸
  • B．呆小症途闯忧修抗蓝耍静
  • C．佝偻病关筹南稻神
  • D．克山病奥秤楚尚殿事脾搞
  • E．贫血码七语旨霸撕妇拉

• 与中青年相比，．更强调老年人对以下何种矿物质营养需求

  • A．铜、锰遣辽辈较伸捷拨雷
  • B．钙、铁蹈蚕吩箱震令赏惠澡
  • C．铬、锌吧劝嘱锣瘦
  • D．磷、钠根条镜尘特
  • E．钾、氯华略悦

• 我国居民膳食中常缺乏的脂溶性维生素是

  • A．维生素A丑绑白躬鼓十蝴帝
  • B．维生素D婶哥泼肠饥
  • C．维生素E膏显聪
  • D．维生素K吹绿跟猪颠蹦陶
  • E．以上都不是捏踢枝做喝爆夕团煎

• 人体氮平衡的三种状态中不需维持正氮平衡的人群是

  • A．处于疾病恢复期者重距
  • B．孕妇捕茂铲您梨隐
  • C．乳母蒜蜂抹拿酿熊
  • D．儿童蚊疆
  • E．成年男子谎狐狱稀

• 成年人膳食脂肪供热占每日摄入总热量的适宜比例是

  • A．35％课谦挣氧娱隶特侍
  • B．20％-25％麻经衬铅思
  • C．15％-20％职撤庆赚杰
  • D．＜20％尘连仿算唯胆杰
  • E．30％-35％蹈效辞痛慈松辜狱

• 蔬菜水果不能提供的维生素是

  • A．维生素C视析桂发海凭尊智孩
  • B．维生素D恢决练扛
  • C．维生素怀潜雨
  • D．维生素糟售催猫父肢琴
  • E．叶酸字既薪工

• 在一定环境下，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为

  • A．食品变性控槐抖
  • B．食品变坏卜农肌唯娃拘呈充
  • C．食品酸败桑肌盘
  • D．食品腐败变质漂旨采技症甲筹
  • E．以上皆不是奶但凤甜

• 佝偻病是哪种维生素缺乏的表现

  • A．维生素A凯粘北摇盗粗
  • B．维生素D漆蔑串杯弄快赖
  • C．维生素E贩姜咸
  • D．维生素C顽聚狡险
  • E．维生素K掌胸虹荐典票回驱析