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  • E．人体每日容许摄入量间田

• 鱼盐腌保藏时，食盐用量应不低于

  • A．6％艺脱舞
  • B．8％芬呢务赤苹
  • C．10％秘质俊张剪笑混铸剂
  • D．12％哥凭伍仍秩
  • E．15％茎抹逃

• 引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是

  • A．龙葵素牛而召是辩戒打
  • B．类秋水化碱检酒岂段非了
  • C．植物血凝素轰盾围风鸭当
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• 脂肪中脂肪酸的不饱和度增加对其酸败的影响是

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  • B．增速灰捞葵
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• 某家庭因食用新采摘的蘑菇而出现了中毒症状：大量流汗、流涎、流泪、瞳孔缩小、脉缓、呼吸急促等症状，其最可能是由毒蕈中的那种毒素引起的

  • A．毒蝇碱痰穗发害教沫
  • B．毒肽类馋暂
  • C．毒伞肽类断举
  • D．鹿花蕈素伸匀毫析
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• 无实验室检查结果时，根据中毒的流行病学特点和患者的临床表现，能否初步判断食物中毒

  • A．视情况而定守畅研
  • B．不可以该高才滚健份
  • C．可以萍奸低无
  • D．上级部门决定雪战喘厕岛
  • E．专家讨论后决定潜上亚庙

• 抗氧化剂不能防止

  • A．油脂酸败坡些吨木豆
  • B．食物腐败变质宣深谊闻
  • C．食物氧化褪色撞灭嚼袋染容挪丧邮
  • D．食物褐变亿寺被晌怖
  • E．维生素氧化破坏帆改租痒摩鉴煌单

• 目前，在具有维生素E活性的物质的四种生育酚中。通常以何种作为维生素E的代表进行研究

  • A． -生育酚洞节电锐博节
  • B． -生育酚罐献灾态时映赵
  • C．-生育酚伍辱刻偏擦
  • D．-生育酚坊源掉
  • E．以上都不是丹恋殖讲信侄寨禽缝

• 维生素A缺乏时可能出现的症状是。但不包括

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  • B．干眼病纺六破共
  • C．毕托斑殿蹲浙挖罢
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• 某女子因眼睛不适来医院，经检查发现其暗适应能力下降，并患有夜盲症，角膜干燥、发炎，球结合出现泡状银灰色斑点，此时应该给患者补充

  • A．维生素A求挡壶戒晓缝弱亏
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