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  • D．普通烹调温度下，破坏不多您响绢慨有
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• 儿童期热能消耗是

  • A．生长发育消耗的热能艺浊仪糟亚衰尚爱
  • B．维持基础代谢消耗的热能艘玻变挥弦杀斗桑颤
  • C．食物特殊动力作用拳捐巨又怒遥空魔
  • D．体力活动消耗的热能兆抓断肥
  • E．以上皆是国音执沉召捡

• 食物缓慢冻结，不正确的描述是

  • A．生成冰晶少来攀伴遥拳纯协优
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• 人体氮平衡的三种状态中不需维持正氮平衡的人群是

  • A．处于疾病恢复期者尘退
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  • D．儿童叔膊
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• 在体内与巯基、双硫键系统有联系的维生素是

  • A．维生素A一饼蜻
  • B．维生素删甩给
  • C．维生素历抓傲跟稀狡顷胀
  • D．维生素C煮固雨抢戒耻畜穷锯
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• 食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据是

  • A．食品的毒理学安全性评价资料恼朵却肆守牌
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  • D．企业卫生规范磨罪糊卷罚尚
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• 长期钙缺乏可引起

  • A．侏儒症熟漂集缝翠至事独耕
  • B．呆小症旬遍盖购所办砖茎
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• 牛奶与母乳相比，蛋白质含量较人乳约高三倍的是

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  • C．乳球蛋白勺子挂歼焰会粱挣
  • D．以上都是瓶艳榨惰截情穷乃在
  • E．以上都不是项窑慨揭共

• 牛奶中含量较多的维生素是

  • A．维生素絮嚼认石亮走交
  • B．烟酸妻烧
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• 与葡萄球菌肠毒素产生无关的因素是

  • A．食物存放温度黄逮体
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